8月中旬開始，錦州市市場監督管理局組織對本市食品生產企業、集貿市場、連鎖超市和糕點店等食品生產經營單位銷售的月餅開展專項監督抽檢。
本次月餅專項抽檢54批次，抽檢樣品覆蓋本市銷售的主要月餅品牌，涉及各地20多家食品生產企業。依據相關食品安全國家標準及產品明示標準和指標的要求，對所有樣品的酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、微生物（菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌）等15項指標進行了檢驗。本次專項抽檢，根據食品安全國家標準檢驗和判定，樣品全部符合相關食品安全標準，監督抽檢合格率為100%。從抽檢情況看，全市在售月餅的食品安全狀況良好。此次檢測結果已通過錦州市市場監管局網站進行公示。錦州市市場監管局將進一步加大中秋、國慶節日食品市場監督抽檢力度，為廣大市民創造安全放心的消費環境。
