中秋節期間，為進一步加強月餅質量安全監管，切實保障人民群眾食品安全，結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，贛州市市場監管局“三力齊發”加強中秋月餅生產經營監管，守護月餅質量安全。
緊盯源頭監管，精準發力守牢“生產關”。把月餅生產加工企業和小作坊作為節令食品生產監管重點對象，把原輔料進貨查驗、生產過程記錄、出廠檢驗、不合格品召回管理等食品安全管理制度落實情況，以及原輔料處理、食品添加劑使用、包裝等生產關鍵控制環節作為重點檢查內容，嚴格監督檢查，督促生產者切實規范生產加工行為，月餅每批檢驗合格方可出廠。
抓好全程監管，全面發力守好“銷售關”。以各大超市、蛋糕店、小食雜店等月餅經營單位為重點對象，認真排查上架銷售的月餅是否在有效保質期內、標簽內容是否齊全，散裝月餅是否有防塵設施及規范的散裝食品標簽等，督促經營者嚴格落實進貨查驗和索證索票等制度，嚴格落實食品經營過程衛生規范要求，切實保障市場上月餅來源合法，杜絕“三無”及過期變質月餅流入市場。
堅持嚴格監管，持續發力守住“安全關”。堅持“四個最嚴”要求貫穿監管全程，嚴查和嚴管同向發力聚力，堅持對違法行為零容忍，嚴厲查處制假售假“黑窩點”，嚴厲查處“天價月餅”和過度包裝月餅，嚴厲查處生產經營不符合食品安全標準的月餅、“兩超一非”等違法行為，從嚴查處不落實進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄制度等食品安全主體責任的違法行為，進一步規范月餅市場，守護人民群眾食品安全。
截至目前，全市共出動執法人員4492人次，檢查月餅生產經營者2528家次，抽檢樣品66批次，發現問題42個，責令整改27家，立案1起。
來源：食品生產科 食品經營科
