工業和信息化部9月14日舉行“新時代工業和信息化發展”系列主題新聞發布會第七場，主題是“推動消費品工業增品種 提品質 創品牌”。會上，記者提到關于食品行業發展和嬰幼兒配方乳粉質量安全追溯體系建設的相關問題，工業和信息化部消費品工業司一級巡視員張曉峰進行了回答。
人民網記者
嬰幼兒配方乳粉是嬰幼兒每日不可或缺的“口糧”， 請問近年來嬰幼兒配方乳粉質量安全追溯體系建設取得了怎樣的成就？下一步有何工作安排？
張曉峰
謝謝您的提問，這個問題由我來回答。
嬰幼兒配方乳粉質量安全追溯體系是推動提升嬰幼兒配方乳粉質量安全水平的重要手段。近年來，我們加大工作力度，采取多項措施推進嬰幼兒配方乳粉追溯體系建設取得積極成效。
一是接入企業范圍持續擴大。我們會同各地工業和信息化主管部門推動轄區內嬰幼兒配方乳粉企業接入追溯平臺，實現追溯體系覆蓋范圍的不斷擴大。目前，平臺已接入企業的數量達到98家，覆蓋了全國企業戶數的80%以上，國內總產量的90%以上，累計上傳產品追溯數據超過16億條。
二是數據查詢方式不斷豐富。我們組織開發了“嬰配乳粉追溯”微信和抖音小程序，推動追溯體系與多個平臺實現對接，形成了網頁、公眾號、小程序、國務院客戶端、國家政務服務平臺、市場監管總局追溯協作平臺等多樣化的查詢矩陣，為消費者提供了豐富、便捷的追溯查詢方式。
三是質量管控能力穩步提升。我們推動嬰幼兒配方乳粉企業加大智能傳感器、在線采集裝置、投料控制系統等生產數字化技術手段的應用，不斷提升質量管控能力和產品質量一致性。根據2021年全國食品安全監督抽檢結果，嬰幼兒配方食品合格率達到99.88%，已經連續5年保持在99%以上。
下一步，我們將繼續完善嬰幼兒配方乳粉追溯體系，進一步擴大覆蓋企業范圍，持續加強追溯平臺的宣傳推廣力度，引導消費者更多查詢使用，提高消費者對追溯平臺的認知度，提升消費者對國產嬰幼兒配方乳粉的認可度，提振消費信心。謝謝！
中國網記者
食品工業是重要的民生產業，請問近年來我國食品行業發展取得了哪些成就？“十四五”時期如何推動食品工業高質量發展？
張曉峰
謝謝您的提問，這個問題由我來回答。
食品工業是國民經濟的重要支柱性產業，也是保障民生的基礎產業。黨的十八大以來，我們堅持深化供給側結構性改革，積極推動食品工業高質量發展。
一是行業規模不斷擴大。2021年食品工業規模以上企業營業收入從2012年的8.1萬億元增長到9.1萬億元，一批重點食品生產企業年營業收入超千億元，中糧躋身全球五大糧商，食品龍頭企業持續發展壯大。
二是產業布局持續優化。中西部地區食品工業增加值占全國比重逐步提升，東北地區立足資源稟賦優勢持續做大做強糧油、乳制品等優勢產業，柳州螺螄粉、賀蘭山東麓葡萄酒等地方特色食品產業蓬勃發展。
三是質量安全水平明顯提升。根據國家市場監管總局數據，全國食品安全監督抽檢總體合格率連續5年保持在97%以上，嬰幼兒配方食品抽檢合格率連續5年超過99%。
下一步，我們將著力抓好三方面的工作。一是穩定食品工業運行，加強地方特色食品產業集群建設，提升農產品精深加工水平，培育食品工業增長新動能。二是抓好食品工業產業鏈供應鏈穩定暢通，推進生活必需品供需銜接，強化龍頭企業要素保障，確保民生食品穩定供應。三是夯實食品安全底線，加強食品工業質量檢測、追溯體系、誠信體系建設，壓實生產企業食品安全主體責任，堅決防范化解各類風險隱患。謝謝！
