近日，為全面排查化解校園食品安全風險隱患，切實保障廣大師生飲食安全，甘肅省慶城縣蔡家廟市場監管所組織開展了秋季校園及周邊食品安全專項檢查，全力護航廣大師生舌尖上的安全。
此次專項檢查，重點檢查學校食堂食材采購貯存、從業人員健康管理、食材加工操作、環境衛生、餐具清洗消毒、食品留樣等環節，查看冷鏈食品使用管理情況，督促學校落實食品安全校長（園長）負責制，強化校園內部食品安全管理。
針對現場檢查發現的問題，檢查人員當場提出加強食品安全管理的措施和建議，并要求責任單位落實食品安全主體責任，執行食品安全管理制度，強化從業人員培訓和管理，定期開展食品安全自查，消除食品安全隱患，保障學生用餐安全。
