為切實(shí)保障群眾乳制品安全，近期，西寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)市場(chǎng)銷售的乳制品進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，目前，共計(jì)抽檢66批次，其中滅菌乳46批次，發(fā)酵乳20批次，涉及乳制品生產(chǎn)企業(yè)18家（西寧市6家、外省市12家），檢測(cè)合格率為100%，監(jiān)督抽檢項(xiàng)目涵蓋丙二醇、蛋白質(zhì)、酸度、三聚氰胺酸、大腸菌群，風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋乙基麥芽酚、β-內(nèi)酰胺酶。綜合研判，目前銷售的乳制品安全可靠，請(qǐng)廣大市民放心食用。
市民們?nèi)绾芜x購放心又合適的乳制品呢？
第一，去誠(chéng)信度比較好的正規(guī)市場(chǎng)選購產(chǎn)品。
各種乳制品儲(chǔ)運(yùn)條件不一樣，正規(guī)市場(chǎng)更能保證儲(chǔ)運(yùn)條件，同時(shí)貨源渠道更加規(guī)范。
第二，細(xì)看選購產(chǎn)品包裝。
選購乳制品時(shí)注意檢查外包裝是否破損泄露、是否有脹袋現(xiàn)象，同時(shí)查看標(biāo)簽信息，重點(diǎn)關(guān)注產(chǎn)品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期。
第三，按需選購產(chǎn)品類型。
選購時(shí)注意區(qū)分乳制品、含乳飲料及其他類型產(chǎn)品。可通過產(chǎn)品名稱、配料表及營(yíng)養(yǎng)成分表等辨別。
第四，按消費(fèi)特定群體選購。
乳糖不耐受這類人群，建議選擇無乳糖或低乳糖牛奶、發(fā)酵乳或乳酪等發(fā)酵型乳制品，也可少量多次，并與其他谷物食物同食，切勿空腹飲奶。乳蛋白過敏人群避免選擇乳制品。
供稿：食品生產(chǎn)科
