自9月26日市場監管總局發布《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱《規定》）以來，許多食品企業食品安全管理人員紛紛致電伙伴網，了解關于食品安全總監培訓、食品安全員培訓方面的課程安排。
為此，食品伙伴網組織研究了《規定》中對于培訓的要求，并詳細了解各相關人員培訓需求，設計開發了“食品安全總監培訓課程”、“食品安全員培訓課程”，并計劃于10月20日正式上線“食品安全總監提升培訓班”，幫助食品行業同仁更好的落實《食品安全法》及實施條例、《規定》等相關法律法規的要求，落實食品企業主體責任制度。消息一經發出，小編Addy就陸續接到了很多咨詢電話，并且提出了很多關于食品安全總監培訓、食品安全總監應具備的能力、日查月查怎么查？
針對大家比較關心的問題，小編Addy來為您一一解答。
Q
為什么要組織食品安全總監培訓？
A
組織食品安全總監培訓，是依據相關法規法規要求，為食品安全管理人員提供學習培訓和能力提升機會。
《中華人民共和國食品安全法》第三十三條、第四十四條對食品生產經營企業配備食品安全管理人員作出要求，食品生產經營企業應當依法配備食品安全專業技術人員、食品安全管理人員。如今，《規定》要求食品生產經營企業要設立主要負責人以及食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員，依法落實食品安全責任的行為及其監督管理。
Q
一定要參加培訓嗎？
A
是的，一定要參加培訓并且需要提供培訓、考核的證明材料。
《中華人民共和國食品安全法》第四十四條對食品生產經營企業配備食品安全管理人員作出要求，食品生產經營企業應當依法配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考核，經考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。
《規定》中要求，食品生產經營企業應當組織對本企業職工進行食品安全知識培訓，對食品安全總監、食品安全員進行法律、法規、標準和專業知識培訓、考核，并對培訓、考核情況予以記錄，存檔備查。
組織食品安全管理人員培訓，可以在企業內部完成。但是如果企業內部不能提供合適的培訓學習機會，那建議選擇參加合適的外部培訓。
Q
通過培訓，可以學到哪些內容呢？會得到哪些提升？
A
通過培訓學習，可以掌握相應的食品安全法律法規、食品安全標準；具備識別和防控相應食品安全風險的專業知識；熟悉企業食品安全相關設施設備、工藝流程、操作規程等生產經營過程控制要求；學會系統化組織擬定食品安全管理制度，督促落實食品安全責任，明確從業人員健康管理、供應商管理、進貨查驗、生產經營過程控制、出廠檢驗、追溯體系建設、投訴舉報處理等方面的責任要求；掌握其他應當具備的食品安全管理能力。
通過培訓學習可以切實提升食品生產經營企業食品安全管理相關負責人食品安全管理能力；提高分析研判潛在風險，消除風險隱患的能力；夯實食品生產經營企業食品安全管理人員的綜合業務水平。
Q
上課形式是怎么樣的？
A
采用線上自主學習+線上直播授課的形式，輔以食品安全知識題庫練習和模擬考試，利用工作之余的碎片化時間細致深入學習。
Q
培訓費用是多少？多人報名，有優惠嗎？
A
標準費用：2500元/人（含培訓及考核等相關費用）；
3人及以上團體報名，每人優惠200元。贈送《食品生產經營指定環節合規風險自查》直播課
Q
培訓證書是什么樣的？
A
培訓考核通過后可以獲取兩個證書
證書樣本
Q
學習完之后，我就可以當食品安全總監嗎？
A
培訓考核通過后，說明您具備了相應的食品安全管理知識和技能，是否能當食品安全總監，要根據您所在企業的具體情況進行安排。
《規定》要求，健全企業責任體系。食品生產經營企業要建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制，具有一定規模的食品生產經營企業在配備食品安全員的同時，應當依法配備食品安全總監；要建立企業主要負責人負總責，食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系。
