為嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，切實提高我市黃酒生產企業質量管理水平，近日，忻州市市場監管局組織對全市在產的9家黃酒生產企業開展了全覆蓋飛行檢查。
檢查組采取“四不兩直”的方式深入企業現場，通過實地查看、查閱資料、座談交流等方式，對企業監督抽檢發現問題的原因、核查處置、整改落實以及企業進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗、不合格食品召回與處置、食品安全自查等情況開展了全方位“體檢”。檢查發現，企業不同程度存在食品安全管理人員職責落實不明確、食品從業人員培訓不夠、進貨查驗索票索證信息不全、關鍵控制點未嚴格按照工藝設置監測控制等問題。針對發現的問題，檢查組已責令企業及時整改規范，消除安全隱患，確保食品安全。
通過開展飛行檢查，進一步強化了黃酒生產企業風險防控意識，促進企業嚴格落實食品安全主體責任，更好助力我市黃酒產業發展。
