助力食品行業(yè)健康發(fā)展，食品伙伴網(wǎng)“質(zhì)量行”一定行
第七期食品生產(chǎn)環(huán)境管理線(xiàn)上交流會(huì)圓滿(mǎn)落幕
食品伙伴網(wǎng)訊 企業(yè)行千里，質(zhì)量為先當(dāng)。匯聚專(zhuān)家力量，直面企業(yè)現(xiàn)狀。質(zhì)量行 一定行，誠(chéng)邀伙伴一起行！食品伙伴網(wǎng)自2001年創(chuàng)立以來(lái)，始終秉承“關(guān)注食品安全，探討食品技術(shù)，匯聚行業(yè)英才，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展”的宗旨，以開(kāi)放的平臺(tái)，共享國(guó)內(nèi)外最新的食品行業(yè)資訊、食品生產(chǎn)技術(shù)、檢測(cè)技術(shù)、質(zhì)量管理、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)等信息。
10月17日“質(zhì)量行”2022第七期食品生產(chǎn)環(huán)境管理線(xiàn)上交流會(huì)在食學(xué)寶線(xiàn)上平臺(tái)以及食品質(zhì)量安全管理視頻號(hào)同步直播成功舉辦。自今年4月8日攜手各合作伙伴及行業(yè)同仁共同舉辦第一期質(zhì)量行線(xiàn)上交流會(huì)后，到本月已經(jīng)第七期了。
食品生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生控制，直接關(guān)系到衛(wèi)生質(zhì)量及食品安全，因食品發(fā)霉變質(zhì)而導(dǎo)致的產(chǎn)品客訴比例居高不下，對(duì)很多食品加工車(chē)間帶來(lái)了困擾，也對(duì)企業(yè)品牌產(chǎn)生不利影響。只有做好充足準(zhǔn)備，制定系統(tǒng)性地防控策略，才能有效降低風(fēng)險(xiǎn)。本次線(xiàn)上交流會(huì)邀請(qǐng)3位資深專(zhuān)家老師與大家線(xiàn)上交流探討食品生產(chǎn)環(huán)境管理。
培訓(xùn)開(kāi)始是由食品伙伴網(wǎng)技術(shù)專(zhuān)家林老師為我們分享的《食品生產(chǎn)車(chē)間衛(wèi)生等級(jí)劃分及空氣潔凈度劃分》的分享，感謝林老師精彩全面的講解，林老師結(jié)合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，體系標(biāo)準(zhǔn)給我們?cè)敿?xì)講解了生產(chǎn)車(chē)間衛(wèi)生等級(jí)的劃分以及空氣潔凈度的劃分，聽(tīng)過(guò)林老師的講解讓我們更清晰更明了。
接下來(lái)是來(lái)自濟(jì)南辰宇環(huán)保科技有限公司技術(shù)專(zhuān)家趙老師，趙老師給我們系統(tǒng)的講解了霉菌基礎(chǔ)知識(shí)；目前食品工廠(chǎng)處理霉菌的常見(jiàn)錯(cuò)誤；如何正確解決霉菌的方案并結(jié)合實(shí)際案例給我們進(jìn)行了分析
最后是由食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)經(jīng)理謝老師給我們分享的《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理》，謝老師從風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)，風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，風(fēng)險(xiǎn)控制一一進(jìn)行了講解。
本次交流會(huì)同步還在食品質(zhì)量安全管理視頻號(hào)同步直播，課程得到學(xué)員的一致好評(píng)，紛紛反饋課程充實(shí)實(shí)用。感謝老師們的精彩講解，感謝與會(huì)人員認(rèn)真聆聽(tīng)，積極互動(dòng)，感謝大家對(duì)質(zhì)量行交流會(huì)的認(rèn)可和支持。
下期預(yù)告：11月10日 相約2022年 第八期“質(zhì)量行”線(xiàn)上交流會(huì)
