近日，新疆自治區市場監督管理局印發《關于進一步加強乳制品質量安全監管的通知》（以下簡稱《通知》），將全區乳制品生產企業作為試點，推行設立食品安全總監、食品安全員等崗位，建立健全末端發力、終端見效工作機制。
《通知》要求，乳制品生產企業應依法配備與其規模、食品類別、風險等級、管理水平、安全狀況等相適應的食品安全員等食品安全管理人員，明確主要負責人、食品安全總監、食品安全員等不同層級管理人員的崗位職責，形成食品安全統一負責、分級落實的責任體系，并建立食品安全“日管控、周排查、月調度”機制。市場監督管理部門將重點對企業食品安全責任制、管理制度等建立和執行情況，以及日管控、周排查、月調度中反映的食品安全風險隱患和整改情況開展監督檢查。
目前，全區16家大中型乳制品生產企業均已確定企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員及相應職責，46家小微型乳制品生產企業確定企業主要負責人、食品安全員及相應職責。11月1日前，自治區市場監督管理局將依據試點檢驗，督促全區食品生產企業配備配齊相關食品安全管理人員。
《通知》的印發，通過抓住企業負責人和食品安全管理人員這類“關鍵少數”，讓企業食品安全“關鍵人員”時刻保持敬畏之心，倒逼企業嚴格履行風險防控責任，進一步帶動提升乳制品質量水平，促進全區乳制品產業健康蓬勃發展。
