淮南市市場監管局把推動落實食品安全“兩個責任”工作機制作為當前全局中心工作，按照省食安辦統一安排部署，倒排工期、掛圖作戰，全力推進“兩個責任”機制落實。
一是充分發揮各級食安辦統籌協調作用。召開市食安辦落實“兩個責任”工作推進會，推進“兩個責任”落實落細，召集部分鄉鎮食安辦、監管所負責人商討最優推進方案。
二是充分發揮相關部門掌握信息作用。積極發揮組織、民政、統計、經信、商務等部門的干部管理、數據、審批、監管優勢，對包保干部和食品單位開展摸底，已收到組織部門提供市、縣、鄉三級干部信息25組，統計、經信、商務、文化旅游等部門提供食品企業信息7600余條。
三是充分發揮食安“四員”基層管理作用。動員全市2320名食安“四員”開展摸底，基層協管員、信息員挨家逐戶向企業發放分級統計表，指引其如實填報。截止到10月中旬，已完成23800余家食品生產經營單位數據填報，占全市食品企業的80%。
