為進一步督促企業(yè)落實食品安全主體責任，推動提升食品生產經營企業(yè)管理水平和食品質量安全水平，德州市市場監(jiān)管局率先在全省推動“全鏈條”食品安全總監(jiān)工作，目前全市134家一定規(guī)模的食品生產經營企業(yè)100%到崗到位。
日前，國務院食品安全辦發(fā)布了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，規(guī)定具有一定規(guī)模的食品生產經營企業(yè)在配備食品安全員的同時，應當依法配備食品安全總監(jiān)。市市場監(jiān)管局迅速行動，召開專題會議進行部署，理清《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》框架，明確了實施步驟，強調工作重點，提出了任務要求。食品生產、流通、餐飲、特食環(huán)節(jié)分頭行動，掛圖作戰(zhàn)，全面梳理轄區(qū)內符合條件的企業(yè)，指導企業(yè)科學合理設置食品安全總監(jiān)，督導企業(yè)切實將食品安全主體責任落到實處。截至目前，全市134家符合條件的企業(yè)配備了134名食品安全總監(jiān)，并向社會進行公示，接受群眾和新聞媒體監(jiān)督，同時組織開展食品安全總監(jiān)業(yè)務培訓3期、知識競賽1期。
下一步，德州市市場監(jiān)管部門將以更有力的舉措、更大的決心、更大的力度，對食品安全總監(jiān)進行重點管理，建立食品安全風險防控動態(tài)管理機制，實行“日管控、周排查、月調度”，不定期開展培訓、警示教育、抽查考核等工作，制定食品安全風險管控清單，經考核不具備食品安全管理能力的一律不得上崗，全面推進企業(yè)主體責任落實，提升企業(yè)管理水平和食品質量安全水平。
來稿｜食品安全協(xié)調科
