10月21日，為全面推進(jìn)廊坊市食品生產(chǎn)企業(yè)深化落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，廊坊市場(chǎng)局聯(lián)合華測(cè)檢測(cè)公司，對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》專題培訓(xùn)。全市164名食品生產(chǎn)監(jiān)管人員及474家食品生產(chǎn)企業(yè)法人、食品安全總監(jiān)、食品安全員共計(jì)1900多人參加了本次培訓(xùn)。
一、落實(shí)責(zé)任，狠抓關(guān)鍵人
依據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，深化規(guī)范食品安全管理人員職責(zé)。企業(yè)主要負(fù)責(zé)人對(duì)本企業(yè)食品安全工作全面負(fù)責(zé)，建立并落實(shí)食品安全主體責(zé)任的長(zhǎng)效機(jī)制；食品安全總監(jiān)按照職責(zé)要求直接對(duì)本企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，協(xié)助主要負(fù)責(zé)人做好食品安全管理工作；食品安全員按照職責(zé)要求對(duì)食品安全總監(jiān)或者企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，從事食品安全管理具體工作。
二、建立制度，狠抓措施
以此次《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》宣貫為契機(jī)，全面督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)安全主體責(zé)任，嚴(yán)格食品生產(chǎn)企業(yè)建立健全食品安全管理制度，明確企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，推動(dòng)實(shí)施日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制，有效實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)管控，確保食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制有效應(yīng)用。
三、嚴(yán)格考核，狠抓成效
結(jié)合市場(chǎng)局“送法入企”基層普法行動(dòng)，嚴(yán)格食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范宣貫考核，強(qiáng)化食品安全責(zé)任落實(shí)到每一位從業(yè)人員；嚴(yán)格規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)加工行為，嚴(yán)把“三關(guān)一溯”，切實(shí)做到嚴(yán)守原輔料查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制及產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)關(guān)，實(shí)現(xiàn)全鏈條產(chǎn)品追溯，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全全程可控。
