近期，煙臺市市場監督管理局結合全省2022年秋季學校開學前專項檢查反饋我市存在食品安全問題學校進行了“回頭看”，確保問題整改到位，責任卡實到位。
高點定位，立即行動
煙臺市市場監督管理局高度重視“回頭看”工作，把前期檢查、抽查中發現的問題學校食堂作為防控重點，列入了我市駐在式專項督導檢查組名錄，從嚴防范食品安全風險隱患。
立行立改，確保實效
此次學校食堂食品安全“回頭看”，聚焦各級各類學校（幼兒園）、多批次抽檢不合格產品等重點問題，以場所環境衛生、食品原料采購儲存、從業人員管理、餐飲具清洗消毒等重點環節，嚴格督導基層監管部門履職盡責情況、學校食品安全主體責任落實情況等方面，逐校逐項開展檢查，確保問題整改落實到位，“回頭看”成效落到實處。
舉一反三，全面發力
針對此次“回頭看”工作，煙臺市市場監督管理局緊緊與“守查保”專項行動進行了銜接，對餐飲服務各經營業態存在“兩超一非”、違法使用含鋁食品添加劑問題、多批次餐飲具清洗消毒不合格、過期食品存儲、超范圍經營等問題進行了重點檢查，全力防范我市餐飲服務單位的食品安全隱患。
今年秋季學校開學以來，煙臺市在對全市1425家學校食堂全面落實第三季度全覆蓋監督檢查的基礎上，我市“駐在式”專項督導檢查組對226家學校食堂、5家為學校供餐的集配企業進行了問題整改落實情況“回頭看”，全面督促落實了各方面問題隱患，保障了全市廣大師生的飲食安全。
下一步，煙臺市市場監督管理局將持續以高標準、嚴要求的工作方式，對照《山東省學校食堂食品安全檢查辦法》，嚴格落實“四查制度”，對存在風險隱患較大的學校食堂，有重點得增加監管頻次，加強對學校食品原料采購、食品規范加工制作、餐飲具清洗消毒、食堂用水等重點環節的監管，全力保障我市學校師生“舌尖上的安全”。
