為充分發揮大數據分析效能，有效化解潛在食品安全風險，10月27日，景德鎮市市場監管局召開全市餐飲具風險預警交流會。市局黨組成員、副局長陳根衛參加會議并講話。市衛健委相關科室負責人，市局食品相關科室、各縣（市、區）局食品股負責人，執法稽查局、綜合檢驗檢測中心相關業務負責人，餐飲、酒店、學校和餐飲消毒企業代表等60多人參加會議。
陳根衛指出，一是企業要增強主體責任，強化風險意識，加強自律；二是企業要建立制度化管理，避免人為因素造成的食品安全風險；三是企業要珍惜信譽，重視因抽檢不合格影響企業信用評定；四是監管部門要加強溝通協調，堅持問題導向，注重宣傳引導，強化餐飲日常管理、提升餐飲具質量安全水平。
市局抽檢科通報了餐飲具的抽檢情況和發現的主要風險點，各監管部門及企業代表圍繞“不合格餐飲具存在的風險及危害、餐飲及集中消毒企業的日常監管、餐飲具不合格案件裁量處罰的情況、企業的自我管理”等方面進行了交流發言，分析了檢查過程中存在的問題和產生的根源，討論相關預防辦法和整改措施。
