食品伙伴網訊 11月8日，上海市市場監督管理局發布2022年第35期省級食品安全抽檢信息，本次抽檢信息涉及5大類食品，包括：薯類和膨化食品、糖果制品、飲料、嬰幼兒配方食品和食用農產品等。抽檢樣品共計546批次，其中合格542批次、不合格4批次。
抽檢信息顯示，不合格樣品為4批次食用農產品，分別為：
上海市普陀區陶燁農副食品經營部在美團外賣百谷菜市（永昌西康菜市場店）銷售的韭菜，腐霉利超標；
上海市普陀區卞建國農產品經營部在餓了么尋菜（南石市場店）銷售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不合格；
上海市松江區方松街道誼松百貨店在誼品生鮮（文涵路店）銷售的牛蛙，恩諾沙星（恩諾沙星與環丙沙星之和）超標；
上海市靜安區趙峰食品店在餓了么鮮果蔬銷售的老姜，噻蟲胺超標。
小知識
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調節劑，曾在豆芽生產中被廣泛使用。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年 第11號）中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產量，從而違規使用相關農藥。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在牛蛙中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
不合格產品信息
序號
標稱生產企業名稱
標稱生產企業地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
網店商鋪名稱
網抽平臺名稱
食品名稱
規格型號
商標
生產日期/批號
不合格項目║檢驗結果║標準值
分類
檢驗機構
備注
1
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上海市普陀區陶燁農副食品經營部
上海市普陀區長風新村街道寧夏路236弄1號1-2層2-04房（西康生鮮市場）
美團外賣百谷菜市(永昌西康菜市場店)
北京三快科技有限公司（美團網）
韭菜
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2022-07-20
腐霉利║0.58mg/kg║≤0.2mg/kg
食用農產品
中檢科（上海）測試技術有限公司
2
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上海市普陀區卞建國農產品經營部
上海市普陀區南石四路114號13號樓內22號攤
餓了么尋菜（南石市場店）
上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么）
黃豆芽
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2022-07-20
6-芐基腺嘌呤(6-BA)║76.7μg/kg║不得檢出
食用農產品
中檢科（上海）測試技術有限公司
3
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上海市松江區方松街道誼松百貨店
上海市松江區方松街道新松江路2564-2568號一層
誼品生鮮（文涵路店）
上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么）
牛蛙
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2022-7-23（購進日期）
恩諾沙星（恩諾沙星與環丙沙星之和）║251μg/kg║≤100μg/kg
食用農產品
上海華測品標檢測技術有限公司
4
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上海市靜安區趙峰食品店
上海市靜安區延安中路596弄21號102室
餓了么鮮果蔬
上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么）
老姜
散裝稱重
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2022-07-08
噻蟲胺║1.3mg/kg║≤0.2mg/kg
食用農產品
上海格瑞產品檢測有限公司
（來源：上海市市場監督管理局）
食用農產品監督抽檢信息（不合格）.xls
相關報道：上海市市場監督管理局2022年第35期省級食品安全抽檢信息
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