近日，宜春市市場監督管理局結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，通過視頻會議的形式組織召開米面及其制品（自制）、其他餐飲食品、其他糧食加工品風險預警交流會。市縣兩級市場監管部門食品監管人員、有關專家和米面及其制品（自制）、其他餐飲食品、其他糧食加工品生產經營單位代表近230人參會。
會議通報了2021-2022年度宜春市米面及其制品（自制）、其他餐飲食品、其他糧食加工品抽檢監測、核查處置、日常監管情況，指出了存在的不足，明確了工作具體要求；參會人員圍繞米面及其制品（自制）、其他餐飲食品、其他糧食加工品抽檢監測不合格原因、嚴重程度、影響范圍等問題進行廣泛深入交流，深度分析和開展風險研判，提出食品安全監管有效措施和意見建議，幫助企業找問題、解決問題，降低風險隱患。
會議要求，一是思想認識要加強。要時刻繃緊食品安全“這根弦”，把“四個最嚴”落到實處，充分認識食品安全風險交流是提升監管效能的重要手段，建立溝通、協調、有效的食品安全風險預警交流機制，研判風險隱患，研究防控措施，嚴防、嚴控食品安全風險。
二是排查隱患要全面。認真分析米面及其制品（自制）、其他餐飲食品、其他糧食加工品安全風險點，結合實際深入查擺存在的問題和薄弱環節，制定整治方案，切實提高米面及其制品（自制）、其他餐飲食品、其他糧食加工品質量安全。
三是責任意識要壓實。首先要壓實企業主體責任，從高管到操作人員都要培訓到位，形成“人人肩上有指標，千斤重擔人人挑”的責任意識，再是壓實基層監管人員的責任，在日常監管、“雙隨機”、“飛行檢查”中嚴格檢查企業是否按照自制的管理制度、標準、要求生產經營，形成“閉環”式監管。
四是核查處置要到位。要針對目前米面及其制品（自制）、其他餐飲食品、其他糧食加工品出現的問題，按照五個到位要求，加大核查處置力度，通過行政處罰來幫助違法違規企業認識錯誤，達到對企業的警醒作用；特別是對多次抽檢不合格、屢教不改的生產經營者要從嚴從重從快處罰，一年內受到3次以上行政處罰的生產經營者，一律責令停產停業、吊銷食品許可證。
五是風險交流要廣泛。核查處置后要及時匯總并進行風險預警交流，形成廣泛交流、分析研討、評估整改效果的機制，達到降低食品風險的預期效果，提高監管部門的監管效能，指導企業提高食品質量，確保老百姓舌尖上的安全。
