冬天的第一碗濃湯必然是番茄濃湯，酸酸甜甜，健脾開胃，不但營養健康，還減脂美容。
番茄的起源
番茄起源于美洲的秘魯和墨西哥，因為色彩嬌艷，人們將其當作有毒的果子，稱之為“狼桃”。
番茄在明朝時期引入我國，因其類似茄子的形狀，且是從西方傳入中國，因而被稱作番茄、西紅柿。目前，番茄已成為我國種植的主要蔬菜之一。
番茄的種類
番茄品類相當豐富，據不完全統計，目前世界范圍內有30種以上。
除了市面常見的番茄，再給您介紹以下幾種：
櫻桃番茄，學名圣女果，又稱袖珍番茄、迷你番茄等，既可蔬又可果。果型較小，水分較多。
羅馬番茄，也稱“李子形番茄”，產于加拿大/美國，茄味重，肉質熟軟，果肉多汁液少，常用于做番茄醬和番茄膏。
靛藍紅美人番茄，沙瓤，味道十分濃郁甜美，多汁清爽，口感很好。
黑珍珠番茄，果實呈現黑紫色，香氣獨特，口感綿密，質地綿密細嫩，味道不酸，特別適合鮮食。
番茄出口
據相關統計，我國番茄產量位居全球第一，是重要的出口蔬菜品類之一。海關作為出口主管部門，對番茄出口實行從種植到出口全流程管理。番茄走出國門，需要哪些步驟呢？
出口基地備案
出口番茄必須來自海關備案的種植場。根據《中華人民共和國食品安全法》規定，出口食品原料種植場應當向海關備案。按照《出口食品原料種植場備案管理規定》，申請人應當在種植生產季開始前3個月向種植場所在地海關提交書面備案申請。通過登錄“互聯網+海關”一體化網上辦事平臺（http://online.customs.gov.cn）或中國國際貿易“單一窗口”（https://www.singlewindow.cn）等電子平臺向所在地主管海關申請備案。
出口食品生產企業備案
出口企業需通過“互聯網+海關”一體化網上辦事平臺（http://online.customs.gov.cn/）或中國出口食品生產企業備案管理系統（http://qgs.customs.gov.cn:10081/efpe/login）申請出口食品生產企業備案。企業需注意是否符合相關申請條件，并填制好《出口食品生產企業備案申請表》。海關對申請人提出的申請進行審核，對材料齊全、符合法定條件的，核發《出口食品生產企業備案證明》。
出口申報
出口生產企業、出口商應當按照法律、行政法規和海關總署規定，向產地或者組貨地海關提出出口申報前監管申請。出口商或其代理人通過中國國際貿易“單一窗口”報關，申報時應當將真實信息按照品名、規格、數/重量、生產日期、出口食品生產企業備案證明/商業單證（如合同、發票、裝箱單、出廠合格證明、出口食品加工原料供貨證明文件等）逐一申報。
現場查驗
海關對抽中查驗批次，依法實施現場查驗。核對貨物的標識、包裝、貨證等。
1.檢查貨物是否來自備案出口食品生產企業。
2.檢查運輸包裝上生產企業備案號、產品品名、生產批號和生產日期等標識信息是否標注完整和準確。
3.檢查是否發現腐爛、霉變、病斑、蟲孔等病蟲害癥狀；是否混有雜草籽；是否混有種子；是否發現土壤；有無植物危害性病蟲、雜草等。
監督抽檢
按照海關出口食品安全監督抽檢計劃，對命中抽樣送檢的批次抽樣送實驗室檢測。重點關注農藥殘留、重金屬含量等指標。
評定放行
經海關現場檢查和監督抽檢符合要求的，由海關出具證書，準予出口。不符合要求的，由海關書面通知出口商或者其代理人。可以進行技術處理的，經技術處理合格后方準出口；不能進行技術處理或者經技術處理仍不合格的，不準出口。
供稿單位：濟南海關
