“‘互聯網+明廚亮灶’讓我們管理更規范、食品更安全、客戶更放心！”道縣閱菜餐飲服務管理有限公司負責人文經理說。
今年以來，道縣大力創新監管舉措，率先在餐飲行業推行“互聯網+智慧監管”，打造可知、可視、可感的陽光餐廳，推動餐飲服務食品安全質量和管理水平的快速躍升。道縣市場監管局多方籌資100余萬元，設立指揮中心，8個基層市場監管所設立分平臺，在全縣范圍內推廣運用“互聯網+智慧監管”綜合平臺，實現學校食堂和規上餐飲業100%全覆蓋，社會其它餐飲業年內推廣40%以上。
平臺主要依托物聯網、AI、大數據等技術，對食品餐飲經營所涉及的人、設備、環境進行全過程全場景全實時的智能化、規范化、精細化管理。該平臺升級智慧監管功能，通過智能攝像頭向監管部門和社會公眾實時展示生產經營現場，其中的智能識別可將違法行為及時反饋給監管部門，消費者也可以通過這個系統對商家進行在線評價和投訴，從而達到食品安全共建共享共治的目的。
同時，該平臺能對店鋪營業證件、人員健康信息、采購單、食品留樣等臺賬信息進行一鍵上傳，一戶一檔，及時調閱查看。通過攝像頭視頻直播監控，隨時隨地遠程監督，指導糾正未戴口罩等不規范行為并在線監測抓拍，并實時預警區域入侵、老鼠、起火等行為，自動分析判斷預警。從前期運營狀況看，商家和公眾反響較好。
近年來，道縣食品安全工作以創建省級食品安全示范縣為目標，進一步夯實基層基礎，強力推進智慧監管，加大對違法食品案的查辦力度，推動食品安全水平穩步提升。據《2021年湖南省食品安全公眾滿意度民意調查報告》顯示，道縣2021年度食品安全公眾滿意度評分為90.53分，在全省124個縣市中位居第三。（供稿：道縣市場監管局 周德祥）
