為深入貫徹落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》部署要求，進(jìn)一步提升全市食品企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控能力和生產(chǎn)質(zhì)量管理水平，11月24日，滁州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開食品企業(yè)主體責(zé)任培訓(xùn)會(huì)，全市220家食品生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、餐飲單位和學(xué)校（幼兒園）食堂的食品安全總監(jiān)參加此次培訓(xùn)。
會(huì)上，滁州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)李如培作開班動(dòng)員講話，要求廣大學(xué)員提高思想認(rèn)識(shí)、樹立責(zé)任意識(shí)，端正態(tài)度、珍惜機(jī)會(huì)、認(rèn)真學(xué)習(xí)，努力做到學(xué)以致用。
本次培訓(xùn)緊緊圍繞健全食品安全責(zé)任體系、完善風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制、落實(shí)主體責(zé)任重點(diǎn)工作等內(nèi)容展開，邀請(qǐng)省市場(chǎng)監(jiān)管局專家特別對(duì)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進(jìn)行了細(xì)致解讀，要求食品企業(yè)要抓住主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“三類人”，管好日管控、周排查、月調(diào)度“三件事”，健全《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報(bào)告》《每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要》“三本帳”，對(duì)有效識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)、建立管控清單、加強(qiáng)培訓(xùn)考核和有效履職保障等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)。
會(huì)議同時(shí)邀請(qǐng)了食品行業(yè)專家對(duì)《食品安全法》及其實(shí)施條例、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和食品行業(yè)發(fā)展等法律法規(guī)和專業(yè)知識(shí)進(jìn)行了講解，得到了參會(huì)單位的高度評(píng)價(jià)。
下一步，滁州市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)督促全市食品企業(yè)強(qiáng)化食品安全管理人員素質(zhì)，發(fā)揮好食品安全總監(jiān)作用，切實(shí)提升企業(yè)食品安全意識(shí)和管理水平，把企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況納入日常監(jiān)督檢查，全力推進(jìn)《規(guī)定》落地見效。
