為深入宣傳貫徹習(xí)近平總書(shū)記對(duì)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，我市扎實(shí)開(kāi)展厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)行為專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，立足“三個(gè)再”，多端發(fā)力推動(dòng)反食品浪費(fèi)走深走實(shí)。
一、工作舉措
（一）組織保障再?gòu)?qiáng)化。為了更好推進(jìn)糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作，市委農(nóng)辦、市發(fā)改委印發(fā)了《貫徹實(shí)施〈糧食節(jié)約行動(dòng)方案〉任務(wù)分工》，市機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心印發(fā)了《撫州市機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)成效評(píng)估和通報(bào)制度實(shí)施方案》，市市場(chǎng)監(jiān)管局制定了《關(guān)于開(kāi)展厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)行為活動(dòng)實(shí)施方案的通知》，一系列文件方案的制定出臺(tái)，健全了組織保障，明確了任務(wù)分工，壓實(shí)了各方責(zé)任，有效推動(dòng)了艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的良好社會(huì)風(fēng)尚的形成。
（二）工作舉措再創(chuàng)新。市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)聯(lián)合有關(guān)單位開(kāi)展厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)行為宣傳活動(dòng)，并邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、新聞媒體等人參加。督促餐飲企業(yè)在餐廳醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)，在菜單上標(biāo)明食材分量，根據(jù)顧客要求提供不同規(guī)格大、中、小分量的菜品，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)根據(jù)人數(shù)和餐品份量，主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐，適時(shí)提醒顧客將剩余的飯菜打包。二是把制止餐飲浪費(fèi)與日常監(jiān)督管理工作有機(jī)結(jié)合，加強(qiáng)對(duì)餐飲單位倡導(dǎo)節(jié)儉行為的監(jiān)督，積極營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的社會(huì)氛圍。同時(shí)，嚴(yán)禁打擊以野生動(dòng)物及其制品、長(zhǎng)江流域非法漁獲物及來(lái)源不明水產(chǎn)品為原料加工制作菜肴。專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員5615人次，督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展自查自糾7574戶(hù)，檢查餐飲單位3349戶(hù)，發(fā)放厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的倡議書(shū)、宣傳手冊(cè)（單/畫(huà)）25000余份，責(zé)令改正67戶(hù)，進(jìn)一步增強(qiáng)了廣大群眾文明用餐，厲行節(jié)約，反對(duì)餐飲浪費(fèi)的思想意識(shí)和行動(dòng)自覺(jué)。
（三）氛圍營(yíng)造再濃厚。一是開(kāi)展餐飲行業(yè)自律行動(dòng)。鼓勵(lì)餐飲業(yè)協(xié)會(huì)積極配合政府部門(mén)加快健全“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的標(biāo)準(zhǔn)，提升餐飲企業(yè)綠色發(fā)展的水平；探索制定餐飲行業(yè)公約，引導(dǎo)餐飲企業(yè)主動(dòng)學(xué)習(xí)、適應(yīng)、引領(lǐng)綠色發(fā)展理念和服務(wù)方式。二是開(kāi)展機(jī)關(guān)帶頭示范引領(lǐng)行動(dòng)。認(rèn)真落實(shí)省、市關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的通知要求，在公務(wù)接待、會(huì)議、培訓(xùn)等活動(dòng)中，帶頭執(zhí)行文明餐桌提升行動(dòng)要求，積極推行簡(jiǎn)餐和N-1點(diǎn)餐模式，合理安排飯菜數(shù)量，主要提供地方家常菜，做文明消費(fèi)、節(jié)約用餐的倡導(dǎo)者和示范者。三是開(kāi)展志愿服務(wù)聯(lián)合行動(dòng)。組織黨員干部、職工等開(kāi)展志愿服務(wù)宣講、主題黨日等活動(dòng)，組建志愿服務(wù)小分隊(duì)，走進(jìn)各餐飲店、學(xué)校、社區(qū)、機(jī)關(guān)、農(nóng)村和集體聚餐等場(chǎng)所，通過(guò)懸掛宣傳橫幅、張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)和“光盤(pán)行動(dòng)、餐后打包”勸導(dǎo)等活動(dòng)，引導(dǎo)廣大群眾樹(shù)立文明節(jié)儉新風(fēng)尚，讓“光盤(pán)”行動(dòng)成為時(shí)尚，讓“舌尖”節(jié)儉成為“心間”美德，全社會(huì)形成合力，營(yíng)造“浪費(fèi)可恥，節(jié)約光榮”的社會(huì)氛圍。
二、主要成效
結(jié)合我市創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市、食品安全示范城市，通過(guò)餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)管、專(zhuān)項(xiàng)檢查，引導(dǎo)督促餐飲服務(wù)單位積極參與節(jié)約行動(dòng)，做到店堂有宣傳、餐桌有標(biāo)識(shí)、點(diǎn)菜有提醒、剩菜有打包，引導(dǎo)社會(huì)公眾自覺(jué)節(jié)約糧食，形成機(jī)關(guān)企事業(yè)單位帶頭示范、餐飲消費(fèi)更加科學(xué)理性、全民節(jié)約意識(shí)顯著增強(qiáng)的生動(dòng)局面，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象等到初步遏制。
三、下步打算
（一）建立長(zhǎng)效機(jī)制，加大監(jiān)督檢查力度。強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，將制止餐飲浪費(fèi)行為納入到餐飲服務(wù)全過(guò)程；要求餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位要以LED屏幕、張貼標(biāo)語(yǔ)、放置餐桌提示牌等形式，履行提醒義務(wù)，積極引導(dǎo)廣大消費(fèi)者樹(shù)立科學(xué)文明就餐理念，自覺(jué)養(yǎng)成崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約的良好習(xí)慣；加大曝光力度，對(duì)督導(dǎo)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的鋪張浪費(fèi)的餐飲單位發(fā)現(xiàn)一批曝光一批，加強(qiáng)教育警示。
（二）強(qiáng)化宣教活動(dòng)，進(jìn)一步營(yíng)造氛圍。總結(jié)餐飲行業(yè)厲行節(jié)約、減少浪費(fèi)的經(jīng)驗(yàn)和典型并及時(shí)在行業(yè)內(nèi)交流推廣，通過(guò)各種形式大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，推進(jìn)移風(fēng)易俗行動(dòng)，倡導(dǎo)厲行節(jié)約的社會(huì)風(fēng)尚和健康文明的生活方式，增強(qiáng)公眾反食品浪費(fèi)意識(shí)，讓“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”的習(xí)慣在社會(huì)上蔚然成風(fēng)。
（三）暢通舉報(bào)渠道，實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治。增強(qiáng)多部門(mén)聯(lián)合、加強(qiáng)部門(mén)之間的聯(lián)系溝通等方式，實(shí)現(xiàn)全市監(jiān)管無(wú)盲區(qū)，嚴(yán)厲制止餐飲浪費(fèi)行為；增強(qiáng)群眾舉報(bào)維權(quán)意識(shí)，利用12315投訴平臺(tái)，現(xiàn)場(chǎng)投訴舉報(bào)等，發(fā)動(dòng)積極群眾參與投訴食品浪費(fèi)行為，并及時(shí)跟進(jìn)處理，讓社會(huì)共同參與監(jiān)督，形成合力，堅(jiān)決杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，共同營(yíng)造“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易”的良好風(fēng)尚。
