春節(jié)即農(nóng)歷新年，是由上古時代歲首祭祀活動演變而來，是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)。歡慶佳節(jié)，健康飲食尤為重要。為幫助消費(fèi)者愉快地度過2023年兔年春節(jié)假期，特做如下消費(fèi)提示。
一、春節(jié)健康飲食知識
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食物多樣，合理搭配
春節(jié)期間，應(yīng)注意食物多樣，合理搭配。食物要有谷類、肉類、蛋類、奶類、豆制品、蔬菜、水果等。盡量采用蒸、煮、燉、煨等烹調(diào)方式，少用炸、烤、煎。盡量減少油、鹽、糖的攝入量，不暴飲暴食。特別提示，若飲酒應(yīng)適量。孕婦、乳母、兒童、青少年和特定職業(yè)者等人群，不適宜飲酒，正在服藥和患病的人群，應(yīng)遵醫(yī)囑。
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在外就餐，安全第一
外出就餐或旅游，是很多家庭共度春節(jié)的重要選擇之一。建議在外就餐時，注意查看餐廳是否持有食品經(jīng)營許可證，優(yōu)先選擇衛(wèi)生條件好、信譽(yù)度高且實(shí)施“明廚亮灶”、“餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級”高的餐廳。點(diǎn)餐時，應(yīng)注意食物多樣和合理搭配，不獵奇、不采摘、不購買、不食用有關(guān)部門明令禁止或來歷不明的食物（如各種標(biāo)稱“野味”食品、野生蘑菇等），以防發(fā)生食物中毒。
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選購食品，注意觀察
選購食品應(yīng)首選正規(guī)商超、農(nóng)貿(mào)市場等銷售場所。
選購預(yù)包裝食品時，要注意查看外包裝上的產(chǎn)品配料表、生產(chǎn)日期、 保質(zhì)期、貯存條件等信息。不要選購?fù)獍b破損和超出保質(zhì)期的食品。選購散裝食品時，應(yīng)注意盛放食品容器或隔離罩上，是否有類似預(yù)包裝食品外包裝上的標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容，應(yīng)特別注意選購散裝食品的衛(wèi)生狀況和保質(zhì)期。
選購蔬果時，應(yīng)選擇新鮮、飽滿的產(chǎn)品，避免選購損傷、顏色或形狀異常的產(chǎn)品。購買鮮、凍畜禽肉時，應(yīng)特別注意查看動物產(chǎn)品檢疫合格證、動物檢疫驗(yàn)訖印章等；對于進(jìn)口肉類，可索要并查看入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明。無相關(guān)證章或證章不全的，應(yīng)避免購買。新鮮蔬果和鮮、凍畜禽肉食品，宜按需購買，并即買即食。
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特殊人群，多加留意
老年人消化系統(tǒng)功能減退，兒童身體機(jī)能尚未發(fā)育完全，為他們選購食品時，要仔細(xì)辨別食品類別，并查看配料表，盡量選擇蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富的食品。老人、兒童就餐時，應(yīng)注意食物多樣、粗細(xì)搭配，盡量吃一些松軟、容易消化的食物。在吃花生米、果凍、年糕和帶刺的魚等食品時，應(yīng)有家人照看或關(guān)注，以免發(fā)生意外。
保健食品往往成為走親訪友的禮品。需要注意的是，“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”，且有其適宜人群和不適宜人群。選購保健食品時，應(yīng)在信譽(yù)好的銷售場所或平臺上購買，應(yīng)查看包裝上是否標(biāo)有“藍(lán)帽子”標(biāo)識，以及保健食品注冊號或備案號。
二、春節(jié)健康飲食提示
1.做到五要保健康
春節(jié)期間，在飲食安全上應(yīng)做到“五要”。
一要保持清潔。注意勤洗手，保持餐具、廚具和廚房環(huán)境清潔。
二要生熟分開。食物、加工食物的廚具、容器要生熟分開，避免交叉污染。
三要煮熟燒透。肉、禽、蛋、海產(chǎn)品等食物，要煮熟燒透。
四要科學(xué)保存食物。熟食在室溫下存放時間不超過2小時；室溫或冷藏放置的熟食，再次食用前應(yīng)徹底加熱。
五要食物原料可靠。從正規(guī)渠道購買新鮮的蔬菜水果，無霉變的主糧、豆類和花生等。
2.光盤行動齊參與
“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”，勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。提倡使用公筷公勺，鼓勵分餐。在家做飯時，要按需選購和制作，盡量避免剩飯剩菜。如確需外出就餐，要講究飲食文明和禮儀，吃自助餐勤拿少取；要適量點(diǎn)餐，不講排場，珍惜食物，爭當(dāng)“光盤族”，吃不完的飯菜應(yīng)打包。剩菜剩飯冷卻后，放冷藏或冷凍室存放；再次食用前應(yīng)徹底加熱，重復(fù)加熱不宜超過1次。
3.膳食平衡多運(yùn)動
吃動平衡，健康體重。各個年齡段人群都應(yīng)堅持天天運(yùn)動，維持能量平衡，保持健康體重。體重過低或過高都會增加疾病發(fā)生風(fēng)險。堅持日常鍛煉，如散步、跑步、打球等。盡量減少久坐時間，不宜長時間看電視、上網(wǎng)。春節(jié)期間宜保持規(guī)律作息，保證充足睡眠。
此外，新型冠狀病毒感染患者居家康復(fù)期間要注意清淡飲食，葷素搭配、少鹽少油，主動足量飲水，切忌暴飲暴食。
