為深入貫徹黨的二十大精神，落實習近平總書記關于食品安全工作重要講話指示精神，切實做好“兩節”期間食品安全工作，保障“兩會”等重大活動食品安全，防范重大食品安全事故發生，宣城市市場監管局以“四嚴四抓”深入開展食品安全風險專項整治行動。
嚴要求，抓統籌部署
本次專項整治工作主要圍繞特殊食品銷售單位開展安全隱患排查，重點針對特殊食品專區專柜銷售、提示牌、保健食品標注警示用語、保健食品經營場所標注消費提示、產品標簽和說明書、進貨查驗及記錄制度執行等食品安全主體責任落實情況和食品安全風險隱患進行整治。
嚴環節，抓重點抓過程
聚焦食品安全重點領域、重點場所、重點業態，加強全過程、全領域、全覆蓋監管，緊盯“兩節”“兩會”期間食品消費和風險特點，以白酒、糕點、飲料、肉制品、食用植物油等節令食品為重點品種，以食用農產品集中交易市場、商場、超市為重點場所，以肉類、水產品類、散裝熟食的銷售者為重點對象，加強食品生產環節、進口冷鏈食品流通環節、集體聚餐餐飲環節整治，強化大宗消費食品及節令熱銷食品安全抽檢監測。12月以來，共出動執法人員2895人次，檢查生產企業、商超、集貿市場2763家，排查隱患649條，抽檢食品301批次，不合格6批次。
嚴管理，抓“兩個責任”落實
進一步推動食品安全“兩個責任”落地見效，組織開展食品安全包保督導，明確督導準備、督導形式、督導程序、督導工作要求，全市6223名包保干部對31060家食品生產經營主體開展督導，實現督導全覆蓋。進一步推動企業建立健全食品安全責任制，配齊配強食品安全管理人員，完善食品安全主體責任體系。全市194家食品生產經營主體配備食品安全總監，190家按規定要配備食品安全總監的食品生產經營企業全部配備到位。
嚴排查，抓“守查保”專項行動
印發《關于深入開展食品安全“守查保”專項行動進一步加強當前食品安全監管工作的通知》，有力排查消除食品安全風險隱患。深入貫徹12月24日全市疫情防控專題會議精神，全力保障“兩節”“兩會”期間食品安全。實行網格化監管、“一張網”覆蓋，明確分片包保責任，全面排查隱患。突出“閉環”監管，完善監管工作機制，對排查出的食品安全風險隱患，建立清單臺賬，列明風險隱患、整改措施、責任主體、包保領導、完成時限，確保做到隱患排查到位、問題處置到位、責任落實到位，形成“一查到底”監管執法閉環，做到來源可查、風險可控、隱患可除。12月以來，共發現風險隱患問題數649個，完成處置648個，完成處置率為99.8% ，立案查處食品違法案件25 起。
