春節前夕，為全面加強餐飲食品安全監管，牢牢守住餐飲食品安全底線，確保全市人民過上一個安全、祥和、喜慶的新春佳節，信陽市市場監管局食品安全總監杜杰按照統一工作部署，帶領相關科室同志深入開展節前餐飲食品安全督導督查和風險隱患排查。
此輪督查，以餐飲服務單位、連鎖餐飲食品經營企業、年夜飯供餐單位等為重點，對經營主體落實餐飲食品安全主體責任，尤其是進貨查驗、登記索票、食材采購儲存、義務履行等情況進行檢查排查。
杜杰對擬承辦年夜飯的中樂酒店、溫德姆酒店、好日子酒店及中心城區餐飲“一條街”等餐飲服務單位逐一對標開展食品安全督查，排除風險隱患38個，現場責令整改問題22個，責令限期整改問題16個，并對承辦年夜飯的單位明確了承辦年夜飯相關責任和要求。
杜杰指出，各餐飲服務單位要高度重視，認真落實食品安全主體責任，尤其是嚴格落實食品衛生管理制度和進貨查驗及索證索票制度，認真開展自查自糾，確保食材安全、貯存衛生安全、飲食安全。杜杰要求各轄區市場監管部門要切實提高政治站位，強化責任擔當，充分認清春節期間群眾聚會、群體聚餐、外出旅游多的特點，在積極加強宣傳引導的同時，要加強對餐飲食品安全重點環節、重點單位的持續監督和查處力度，嚴厲打擊各類食品安全違法行為，切實做好春節期間的食品安全工作，切實守護好一方平安。
