春節將至，舉國歡慶、萬家團圓，飲食健康安全涉及千家萬戶，是人們關注的重點。2022年，開封市食品監督抽檢完成22435批次，發現問題食品618批次，問題發現率2.75%。食品快檢完成52651批次，篩查出陽性食品1024批次，銷毀不合格食品1935余公斤。對小麥粉、大米、食用植物油、熟肉制品、液體乳、豆制品、嬰幼兒配方食品、主要食用農產品的評價性抽檢合格率在99%以上。綜合抽檢監測結果來看，監督抽檢和食品快檢及早發現問、及早解決風險隱患；評價性抽檢客觀、公正反映開封食品市場整體質量狀況，其中米、面、油、肉、菜、蛋、奶等必需品質量持續穩定向好。從發現問題來看，餅干、糕點、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品四個類別的加工食品中問題發現率較高，生姜、韭菜、香蕉、辣椒、豆角五個品種的食用農產品問題發現率較高，餐具、花生制品兩個品種的餐飲食品問題發現率較高。在此，開封市市場監督管理局結合抽檢監測結果發布以下消費提醒。
一、合理采購。采購食品要到誠信度高、衛生條件好、管理規范的商超和集貿市場等場所采購，盡量索要相關憑證；要查看食品外包裝和說明，注意各項標識是否齊全；購買保健食品要認準保健食品標志和批準文號；不買不新鮮、不衛生或質量可疑的食品。
二、理性消費。不宜一次采購過多食物，以免儲存不當、時間過長等造成食品過期或腐敗變質；購買熟食或需冷藏的食物時，儲運條件應符合產品標示要求；食物儲存時要生熟、葷素食品分開存放，防止交叉污染。
三、小心“線”阱。網上購物時，建議廣大消費者下單前要先期與商家進行溝通，了解所購食品質量狀況，明確送貨時限要求，尤其是生鮮等食品，防止食品因運送時間過長而變質。
四、選好飯店。外出聚餐和預訂“年夜飯”時，應選擇證照齊全、環境整潔、誠信度高的餐飲單位，不選擇衛生條件差的小餐飲單位，更不要選擇在路邊露天無證攤點用餐，謹防食品中毒。
五、注意衛生。帶好口罩、養成餐前洗手，降低病從口、從鼻進入。注意餐飲具衛生，經過清洗消毒的餐飲具有光、潔、干、澀的特點。而未經清洗消毒的餐飲具往往有茶漬、油污及食物殘渣等；盡量選擇分餐或使用公筷，減少交叉污染的風險。
六、營養均衡。注意葷素搭配，平衡膳食，油炸、過辣、甜食適量，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等；不生食海產品，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴。
最后提醒廣大消費者要保存好發票或收據、購物小票等憑證，一旦發現身體不適，應盡快到醫院就診，并撥打投訴舉報電話12315。恭祝大家新年快樂、幸福安康、皆得所愿！
