為保障全市人民群眾度過一個安全放心、歡樂祥和的春節，防止群體性食品安全事件的發生，結合“守查保”專項行動，雞西市市場監管局多措并舉做好節日期間餐飲環節食品安全監管工作。
一是抓重點，落責任。
春節前，下達《關于進一步加強2023年春節期間特色美食（街區）、年夜飯及旅游景區餐飲服務單位食品安全監管的通知》。以“年夜飯”大中型集體聚餐承辦主體為重點單位，提出“一查二落三到位”的要求，即：開展自查自糾；落實經營業主主體責任和食品安全管理員管理責任；食品索證索票到位，餐具清洗消毒到位，食品留樣規范到位。達到就餐人數的，必須提前向屬地市場局報備。
二是抓防控，強監管。
以冷面店、燒烤店、刀削面店等餐飲服務單位為重點場所，聚焦雞西特色美食（街區）、網紅店，重點檢查履行進貨查驗義務、進貨記錄制度等主體責任情況，嚴厲打擊生產經營超范圍、超限量使用食品添加劑、無標簽和過期食品等違法違規行為。春節后開業的餐飲單位必須進行自查，清理食品原料庫存，餐飲具重新洗消，確保對外營業前達到餐飲服務食品安全要求。1月26日，市局對萬達、大商商圈在營餐飲服務單位開展突擊檢查，對發現的問題的餐飲服務單位，依法依規處理。
三是監輿情，重宣傳。
加強食品安全輿情監測和收集，對食品安全輿情及時進行評估研判，妥善處置，有效應對。加強輿論引導，規范信息發布，避免不實報道造成負面影響，防止食品安全問題引發輿情風險；同時暢通12315投訴舉報渠道，及時回應民眾關切，做到事事有回音，件件有落實。先后發布《告全市餐飲服務單位經營業主書》《“年夜飯”購買、食用預制菜的消費提示》等消費提示，敦促餐飲服務單位經營業主合法經營，規范操作，引導消費者合理就餐，安全消費。
春節期間，全市餐飲環節共檢查273家，出動執法人員522人次，發現問題單位2家，發布消費提示5篇，新聞報道3次，未發現重大安全隱患。
下一步，雞西市市場監督管理局將不斷加大餐飲服務單位監督檢查和行政執法力度，切實履行安全監管責任，為全市人民牢牢守住“舌尖上的年味”。
供稿：餐飲科
