春節(jié)假期，“年夜飯”成為老百姓關(guān)注的熱點，哈爾濱市市場監(jiān)管局針對節(jié)日期間餐飲安全監(jiān)管工作特點，督促餐飲服務單位嚴格落實主體責任，提高自我管理水平，督導轄區(qū)局對轄區(qū)內(nèi)預定“年夜飯”的餐飲服務單位嚴格監(jiān)督檢查，確保老百姓能吃上安全、可口的“年夜飯”。
以承辦“年夜飯”的餐飲服務單位為重點，提前進行摸底排查，了解掌握承辦家數(shù)、預定桌數(shù)等信息。重點檢查餐飲服務單位食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明、原料采購與貯存、餐飲具清洗消毒等食品安全管理制度落實情況。此外，還對網(wǎng)絡訂餐、公筷公勺以及“厲行節(jié)約、反對浪費”等情況進行了檢查。
從檢查結(jié)果來看，哈爾濱市承辦“年夜飯”的餐飲服務單位經(jīng)營狀況較好，執(zhí)法人員對檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全和餐飲浪費等問題，現(xiàn)場督促指導餐飲服務單位立即進行整改，及時消除餐飲安全隱患。
下一步，市場監(jiān)管部門將繼續(xù)深入一線，抓好餐飲服務單位食品安全監(jiān)管工作，竭盡全力守護冰城百姓餐飲安全。
供稿：餐飲處
