春節假日期間，哈爾濱市市場監管局結合冬季旅游旺季特點，下發《關于加強春節期間及冬季旅游市場餐飲服務安全監管工作的通知》，圍繞餐飲服務安全重點領域開展專項檢查，切實防范節日期間餐飲安全事故發生。
節日期間，市市場監管局督導轄區進行全面檢查，重點檢查冬季旅游景區及周邊餐飲服務單位，督促餐飲服務單位切實履行主體責任，嚴格執行餐飲服務食品安全管理規定要求。共檢查餐飲服務提供者1690家次，監督檢查食品經營單位反食品浪費情況985家次。在此基礎上，采取明察暗訪方式，對道外區巴洛克食品經營單位8家、南崗區和道里區餐飲服務單位6家、松北區太陽島風景區雪博會熱飲店5家、冰雪大世界餐飲館內餐飲服務單位6家進行食品安全檢查。
檢查過程中，重點檢查了餐飲服務單位后廚環境衛生、原料采購與儲存、餐飲具清洗消毒、生產加工過程等環節和重點部位，食品銷售單位面包、紅腸、木耳等商品。發現食品原料落地存放、餐飲具消毒和保潔管理不到位、食品經營許可證懸掛不規范、食品與非食品混放、垃圾桶無蓋及食品標簽不符合要求等問題，已現場責令商家立即整改，并要求轄區局跟蹤問效，做到及時消除安全隱患，保證市民和外地游客飲食安全。
供稿：餐飲處
