近期，在春雷行動2023執法行動中，雁江區市場監督管理局執法人員根據食品安全監督抽檢結果，對雁江區某餐飲店經營鋁殘留量超標的紅薯粉條違法行為進行立案調查。
經調查，被抽檢的紅薯粉條由該餐飲店以紅薯粉為原料初加工而成，通過制作為肥腸粉向顧客銷售，抽檢批次剩余的半成品已經銷售完。以上行為違反了《中華人民共和國食品安全法》相關規定，雁江區市場監督管理局依法作出沒收違法所得80元、罰款人民幣1萬元的行政處罰。
雁江區市場監管局通過監督抽檢，發現問題、處置問題，不斷提升食品經營者的守法意識以及食品生產經營技術水平，起到正面引導作用，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
