為推動食品生產監管工作進入新階段實現新目標，根據2023年安徽省食品生產安全監管工作要點精神，淮南市局結合本市實際制定了2023年全市食品生產安全監管工作要點，重點推進夯實企業主體責任、強化食品生產監督檢查、加強食品生產安全風險防控、推動食品產業高質量發展、加強食品生產監管基礎建設五個方面工作。
一是夯實企業主體責任，做好《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》的宣貫和實施工作，認真執行“兩書一單兩報告”制度，開展道德講堂系列活動，繼續深入推進企業食品安全主體責任落實。
二是強化食品生產監督檢查，開展重點區域重點品種食品安全專項整治，加強對方便食品、速凍食品、白酒和炒貨食品等重點食品生產企業監督檢查，嚴防“兩超一非”、微生物污染、塑化劑污染等風險，嚴防食品安全問題反彈。
三是加強食品生產安全風險防控，落實省局食品生產安全風險隱患排查防控規定，把防范化解食品生產安全風險作為工作常態，對所有企業和小作坊開展全覆蓋、常態化風險隱患動態排查。嚴格食品生產過程管控、提升生產過程風險防控能力。
四是推動食品產業高質量發展，督促乳制品生產企業持續開展質量提升，引導企業規范提升，高質量發展。繼續深入推進食品小作坊提升行動，幫扶食品小作坊持續保持良好衛生環境，規范食品添加劑使用，開展食品小作坊食品添加劑使用白名單工作。
五是加強食品生產監管基礎建設，繼續以“線上+線下”相結合的培訓模式，提高監督檢查的專業化水平。加大“互聯網+”在食品生產監管中的運用，提高風險識別能力和監督檢查的針對性和有效性。
