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　　為保障廣大消費者飲食健康，消除食品安全隱患，按照市局今年開展的小作坊提檔升級工作，2023年2月1日，保定市滿城區市場監管局開展了驢肉加工專項檢查工作。

　　此次專項檢查對4家驢肉小作坊原材料采購、進貨查驗、索證索票、食品添加劑的使用管理、生產環境衛生狀況、人員健康狀況及安全隱患等方面進行了重點檢查。嚴厲打擊在驢肉及其制品中非法添加非食用物質、摻假使假、以次充好等違法行為，此次檢查，發現了加工環境衛生較差、加工流程存在交叉污染等問題，對存在問題的小作坊下達了責令整改通知書，限期整改到位。同時，廣泛宣傳國家有關法律法規和食品質量安全知識，要求小作坊業主要樹立第一責任人意識，積極改善軟硬環境，誠信生產，守法經營，進一步提升經營質量，確保食品安全。

　　下一步，滿城區市場監管局將對發現的問題進行跟蹤督辦，并舉一反三，進一步規范轄區驢肉制品生產經營行為，保障轄區內消費者食用安全。