2023年學校春季陸續開學，為做好春季學期學校食品安全工作，有效預防食源性疾病和食品安全輿情事件發生，保障廣大師生飲食安全，許昌市鄢陵縣市場監管局在全縣范圍內開展了2023年春季學期學校食品安全風險隱患大排查行動。
結合學校食品安全評價工作和“守底線、查隱患、保安全”專項行動，以學校食堂和校外供餐單位為重點對象，以食品安全主體責任落實情況為重點內容，重點檢查是否設置食品安全管理機構和配備食品安全總監、食品安全員；是否履行食品安全責任定期開展食品安全自查和實行校領導陪餐；是否履行進貨查驗義務；是否按要求貯存食品原（輔）料；庫房內是否存在超過保質期原料；是否存在標識標簽不規范；設施設備和加工制作場所是否清潔；洗碗機、消毒柜是否正常運轉；中小學、幼兒園（含托幼機構）是否存在違規制售冷葷、生食類食品、裱花蛋糕及使用四季豆、鮮黃花菜、發芽土豆等高風險食材行為；是否存在違法使用食品添加劑和非食用物質；是否按要求對備餐間和運輸車進行清潔消毒等。截止目前，共排查學校食堂51家，發現存在餐飲具消毒不規范、食品留樣量不足等問題及隱患11個，下達責令改正通知書3份，目前已督促整改到位。此項工作還在有序進行中。
針對學校周邊食品經營單位，執法人員重點對是否辦理證照、從業人員是否持有有效期內健康證明、是否進行索證索票、是否建立進貨臺帳、食品包裝標識是否符合法律法規及標準規定，是否有廠名、廠址、合格證、生產日期、保質期等情況進行了全面檢查。截止目前，共排查食品經營單位113家。
下一步，縣市場監管局將進一步加大對校園食堂和周邊經營單位的監督檢查力度和宣傳力度，督促學校食堂、送企業和校園周邊食品經營單位落實食品安全主體責任，為廣大師生“舌尖上的安全”有力護航。
