為統籌推進春季校園食品安全工作，有效排查和消除校園及周邊食品安全隱患風險，近日，衡陽市市場監管系統多措并舉，明目標、強部署、促提升、守底線，將春季校園食品安全監管結合“兩個責任”“守查保”專項行動等工作同部署同落實，多角度多手段推進校園食品安全監管工作。
全市部署下發《關于做好春季學校食品安全工作的通知》，召集各縣市區食安辦負責人召開“2023年春季校園食品安全工作暨學校落實食品安全主體責任工作推進會”，常寧、珠暉、園區等地組織監管人員、學校食品安全負責人和總監舉辦了系列集中培訓。
一是堅守“一個底線”抓好部署落實。市、縣兩級充分發揮食安辦牽頭作用，密切聯動聯合教育、公安、衛生健康、住建城管等部門，成立專班制定方案快速部署推進，統籌春季校園檢查督導，確保監管執法走在隱患問題發生的前面。
二是堅實“兩個責任”抓緊責任落地。結合食品安全“兩個責任”工作重心，推進“三網融合”，進一步壓實扛牢學校食品安全主體責任，督促落實“日管控、周排查、月調度”，認真夯實校長（園長）負責制、集中用餐陪餐制、食品招標采購制等各項制度，確保校園食品安全做到“全周期檢測、全范圍監控、全過程追溯、全鏈條負責”。
三是堅決“三個全面”抓嚴整改落細。盯緊“三個全面”，全面規范食品采購、存儲和加工過程控制、全面進行餐用具及環境清潔消毒、全面開展從業人員健康管理。加大對于包保B級以上學校主體、農村偏遠地區學校食堂、以往問題突出的單位，校外供餐單位、校外托管機構、食品原料供應商及校園周邊食品經營單位等重點單位的監督執法力度，確保隱患排查不放松，問題整改不放過，執法辦案不放免，并建立健全應急處理機制。
四是堅持“多面融合”抓牢統籌落點。加大校園非現場智慧監管工作推進力度，同步結合“雙隨機、一公開”監管、食品安全“守查保”專項行動、餐飲質量安全提升行動、厲行節約反食品浪費、食源性疾病防控等工作結合起來，突出地區特色，提升工作亮點，加強工作統籌，做到合理有序全面推進。
供稿：食品經營安全監督管理科
