為進一步加強學校食品安全，消除校園一切食品安全隱患，保障春季開學期間廣大學生飲食安全，嚴防嚴管嚴控學校食品安全風險，2月3日，宿州市市場監督管理局宿馬分局召開了春季學校校園及周邊食品安全會議，園區社會事務部、中小學校長、幼兒園園長及食堂負責人共21人參加了會議。
會議首先傳達了《安徽省食品安全委員會辦公室、安徽省市場監督管理局、安徽省教育廳、安徽省衛生健康委員會、安徽省公安廳關于開展2023年春季開學學校食品安全風險隱患排查工作的通知》精神，要求各中小學校、幼兒園要嚴格落實食品安全主體責任，堅決守住不發生食品安全事故這個底線。
會議強調，開學前夕，各校要全力抓好以下工作：一是開展食品安全隱患排查。各中小學校及幼兒園在開學前，應對商超和食堂防蠅防塵、冷藏冷凍、消毒排煙、食品儲存、地面排水等設施進行認真檢查，對存在食品安全隱患的，要立即進行整改，確保在春季開學時校園食品安全符合《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》及相關法律法規的要求。二是開展全面清理消毒。各中小學校及幼兒園要在開學前對儲存的食品進行全面清理。已開封、包裝破損及疑似不安全食品要禁止使用。同時要認真清洗消毒就餐餐場所、操作間及餐飲用具，確保不留任何死角隱患。三是開展崗前食品安全知識培訓。開學前，要以《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》為依據，對食品安全主體責任落實、食品安全自查、食品原料采購及加工過程管控、從業人員健康管理、食品留樣規范、餐飲具清洗消毒、食物中毒常見原因、預防食物中毒基本方法、應急處置等方面的知識要進行重點培訓。通過培訓，要使學校食品安全從業人員進一步掌握食品衛生與安全知識，規范管理加工操作過程，提高食品安全意識和責任感，主動自覺消除食品安全隱患，杜絕食品安全事故的發生。
