為切實增強學校負責人、食堂安全管理員、從業(yè)人員的食品安全意識，有效防控食品安全風險，推動食品安全責任和管理制度有效落實，提高學校食品安全管理水平，切實保障廣大師生的飲食安全。近日，廣河縣市場監(jiān)管局組織開展了校園及周邊食品安全專項整治工作。
對學校的監(jiān)督檢查中，重點檢查是否建立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，是否有食品安全管理機構(gòu)并配備專職食堂食品安全管理人員，是否落實食品安全責任制度，是否建立健全食品安全管理制度，是否明確各個環(huán)節(jié)、各個崗位從業(yè)人員的責任，是否按要求建立食品采購、儲存、加工制作和供應體系過程的食品安全風險防控體系。對校園周邊的監(jiān)督檢查中，重點檢查校園周邊食品小作坊、小超市、小餐飲店等是否存在無證經(jīng)營、銷售或加工制作腐敗變質(zhì)和超過保質(zhì)期的食品、餐具不消毒或消毒不徹底等違規(guī)行為，以及證照是否齊全、進貨渠道是否正規(guī)、衛(wèi)生條件是否整潔、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設推進情況等。
下一步，將針對學校及周邊食品安全突出問題，持續(xù)加強對學校食堂和校園周邊食品小作坊、食品經(jīng)營店、餐飲店的監(jiān)督檢查力度，進一步規(guī)范校園及周邊食品經(jīng)營秩序，推動落實學校食品安全管理責任，增強學校管理者和師生的食品安全防范意識，提升食品安全保障水平。
