為切實有效規范市場監管領域餐飲服務經營秩序，維護消費者合法權益和生命安全，營造規范化標準化就餐環境，穩固食品安全工作成效，渠縣市場監管局結合“春雷行動2023”食品安全子行動，在轄區內開展餐飲環節專項整治行動。
一是精心安排，周密部署。渠縣市場監管局按照省、市局春雷行動安排部署，及時制定了“春雷行動2023”食品安全子行動，緊緊圍繞國務院和省、市食品安全相關政策決策部署，將食品添加劑的非法使用、超范圍超限量使用納入抽檢計劃，并及時向局各股室、綜合執法支隊、市場監管所傳達“春雷行動2023”食品安全子行動文件，同時要求全體干部職工認真學習，貫徹落實文件要求。
二是緊抓重點，規范行為。以群眾普遍關心關注的早餐店、鹵菜店、火鍋店等餐飲單位為食品添加劑“兩超一非”的重點整治對象；同時針對餐具大腸菌群超標、陰離子洗滌劑殘留超標等突出問題，將餐具殘留列為抽檢項目，對我縣轄區內餐飲服務經營單位進行隨機抽檢，切實保障餐飲環節安全。
三是落實責任，依法嚴查。根據《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，建立健全食品安全主體責任長效機制，推動食品安全管理員制度落地落實，夯實食品安全責任。嚴格貫徹落實習近平總書記提出的“四個最嚴”要求，加大對餐飲服務單位責任主體的監管強度，對違法違規經營行為始終秉承“嚴懲不貸”的執法態度，“鐵拳出擊”的執法力度。
