為進(jìn)一步加強(qiáng)全州農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐及學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，著力筑牢校園食品安全防線。2月6日至10日，臨夏州市場(chǎng)監(jiān)管局、州教育局聯(lián)合成立專項(xiàng)督查組，對(duì)全州農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐及學(xué)校食堂食品安全工作進(jìn)行了專項(xiàng)督導(dǎo)檢查。
督查采取“四不兩直”方式，在每個(gè)縣市隨機(jī)抽查4所學(xué)校和1家營(yíng)養(yǎng)餐配送企業(yè)。通過(guò)查看資料、現(xiàn)場(chǎng)檢查等方式對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施和食品安全進(jìn)行了全面檢查。重點(diǎn)聚焦檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全管理員及從業(yè)人員培訓(xùn)力度不夠、加工操作布局不合理及設(shè)施不全、食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)制度不落實(shí)、餐具清洗消毒不徹底、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”視頻不在線、“隴上食安”應(yīng)用率低、食品留樣不規(guī)范、食品添加劑未做到“五專”管理等主要問(wèn)題提出整改要求并進(jìn)行通報(bào)，督促相關(guān)單位和主體限期整改完成。
下一步，全州市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)加強(qiáng)與教育部門的信息共享和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”措施，進(jìn)一步督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)存在的問(wèn)題督促整改、落實(shí)到位、閉環(huán)管理，及時(shí)消除食品安全隱患，確保全州校園食品安全態(tài)勢(shì)持續(xù)向上向好。
供稿：餐飲食品監(jiān)管科
