為進一步加強學校食堂食品安全管理，提升學校食堂食品質量安全管理能力，結合食品安全“兩個責任”工作，2月16日，左旗市場監管局黨組書記、局長戚順興帶領相關股室執法人員對轄區學校食堂及大宗食品供應商進行了專項檢查。
在內蒙古大遼王府糧貿有限公司，檢查組聽取了企業負責人關于食品安全整體工作的情況介紹，詳細了解了企業食品安全總監和食品安全管理員配備情況、“日管控、周排查、月調度”工作機制落實情況。重點查看了肉類來源是否符合要求、是否新鮮、是否具有動物檢驗檢疫合格證明，票據留存是否齊全，米、面、油、奶等食品的進出貨登記、標簽標識、存儲環境是否符合要求等，同時督促供應商嚴格落實《食品安全法》及《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，嚴把原料采購關。
檢查組一行先后深入到林東第三中學、林東第七中學等6所中學，聽取食堂食品安全管理和“兩個責任”落實情況，實地查看食堂證照公示、制度建設、從業人員健康教育管理、“互聯網+明廚亮灶”智慧監管實施情況，對食堂環境衛生、食品原料采購、食品加工流程、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理、食品留樣等方面進行了全面檢查。同時，執法人員現場對6所學校食堂采購的豬肉、青菜等食材進行現場快速檢測，共檢測7批次，結果全部合格。通過檢查，進一步強化了各學校食品安全意識，壓實了各學校的食品安全主體責任。
下一步，左旗市場監管局將集中執法力量，對學校食堂、校園食品供應單位及校園周邊食品生產經營戶開展全方位、全要素、全覆蓋檢查，嚴厲打擊校園食品安全違法違規行為。同時，督促學校健全食品安全管理制度，切實做好“日管控、周排查、月調度”，定期對食品安全責任落實情況以及食品安全狀況進行檢查，嚴把食堂食材進貨關、儲存關和加工關，嚴格落實進貨查驗制度、規范食材加工過程，筑牢校園食品安全防線。左旗市場監管局將繼續以“4D”管理為尺子，進一步規范食堂食品加工流程，以食品采購平臺為監督，進一步規范食堂食材采購程序，用扎扎實實的舉措，筑牢校園食品安全防線，保障學校食堂食品安全。
