為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管工作，保障校園及周邊食品安全，近日，白銀市市場監(jiān)管系統(tǒng)持續(xù)開展春季校園及周邊食品安全專項檢查，努力創(chuàng)建安全、放心的校園及周邊食品消費(fèi)環(huán)境，切實保障廣大師生飲食安全。
會寧縣漢家岔鎮(zhèn)市場監(jiān)管所：為切實做好2023年春季開學(xué)后學(xué)校食堂食品安全工作，保障廣大師生飲食安全。近日，漢家岔鎮(zhèn)市場監(jiān)管所聯(lián)合鎮(zhèn)教管中心對鎮(zhèn)轄區(qū)學(xué)校食堂及校園周邊開展了食品安全專項檢查。
此次專項檢查重點對學(xué)校食堂食品安全管理體系和責(zé)任制的建立、食品原料采購索票索證和臺賬記錄、從業(yè)人員健康體檢情況、食堂食品生產(chǎn)加工流程規(guī)范操作、餐廚廢棄物處置、食品留樣、食品添加劑采購和使用情況以及餐用具清洗消毒情況是否符合要求等方面進(jìn)行了檢查。督促經(jīng)營單位建立完善食品安全管理制度，落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗、索證索票、問題食品依法處置義務(wù)，把好食品準(zhǔn)入關(guān)。
此次檢查，出動執(zhí)法人員4人次，檢查學(xué)校食堂3家，校園周邊經(jīng)營戶6家，餐飲店4家。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場指出并要求即知即改，確保整改到位，及時消除食品安全隱患。下一步，該所將不斷加強(qiáng)對學(xué)校食品安全監(jiān)管力度，督促食品經(jīng)營單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品經(jīng)營行為，筑牢食品安全防線，為校園師生“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。
白銀區(qū)四龍路市場監(jiān)管所：保障校園食品安全，呵護(hù)孩子健康成長。對轄區(qū)內(nèi)幼兒園食堂及校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）開展食品安全專項檢查。執(zhí)法人員分別到轄區(qū)內(nèi)白銀區(qū)希望幼兒園、白銀區(qū)第六幼兒園等五家幼兒園，響叮當(dāng)少兒托輔中心、小書童教育連鎖機(jī)構(gòu)等8家校外托管機(jī)構(gòu)認(rèn)真開展食品安全檢查。一是嚴(yán)查主體資格。是否亮證經(jīng)營且證照是否在有效期內(nèi)、是否存在超范圍經(jīng)營，從業(yè)人員是否持有效的健康證明。二是嚴(yán)查進(jìn)貨渠道。嚴(yán)查原材料采購查驗臺賬建立情況，特別加強(qiáng)對糧油、肉類、蔬菜等食品進(jìn)貨渠道的檢查和質(zhì)量管理制度的落實情況。三是嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生。嚴(yán)查食品儲存、加工過程、經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生狀況。粗加工水池是否有明確標(biāo)識，是否按標(biāo)識使用；食堂餐廚廢棄物是否按要求處置。四是嚴(yán)查添加劑使用。嚴(yán)查是否有非法添加非食用物質(zhì)，是否超范圍、超劑量使用食品添加劑。五是嚴(yán)查餐飲具清洗消毒。嚴(yán)查餐飲具是否清洗干凈，消毒柜是否處于通電狀態(tài)且是否滿足需求等情況。六是對校園周邊小餐飲、小銷售、小攤點等經(jīng)營主體是否售賣“三無產(chǎn)品”、“五毛”食品、“辣條”類“垃圾”食品、假冒偽劣、過期變質(zhì)情況進(jìn)行了規(guī)范檢查。
同時，要求各經(jīng)營單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，切實增強(qiáng)食品安全意識，按照《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等，全面開展食品安全自查，采取有力措施，消除食品安全風(fēng)險隱患，嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事件。下一步，該所將繼續(xù)落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，持續(xù)推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動，加大對校外供餐單位和學(xué)校食堂的指導(dǎo)力度，及時防范化解食品安全隱患。
來 源：會寧縣市場監(jiān)督管理局 白銀區(qū)市場監(jiān)督管理局
