2月17日，寧遠縣在縣二中舉行全縣中小學校（幼兒園）落實食品安全“兩個責任”培訓會。縣市場監管、教育等縣直相關部門及全縣中小學校（幼兒園）食品安全總監、食品安全員共計250余人參加會議。
與會人員實地觀摩了縣二中食堂、食品店等場所，詳細了解校園食品安全管理工作，以及食品安全總監、食品安全員職責落實、“日管控、周排查、月調度”機制、從業人員健康管理制度、食堂環境衛生、進貨查驗臺賬信息、留樣記錄、餐飲器具清潔消毒等情況，對落實食品安全主體責任工作給予了充分肯定。培訓會上，縣市場監管局就全縣中小學校（幼兒園）食堂、食品店如何落實食品安全主體責任進行了業務培訓。
會議指出，食品安全事關民生，要堅決按照“四個最嚴”要求，壓實各方責任，把好安全關口，推進食品安全“兩個責任”機制落地落細落實，切實守護好校園食品安全。
會議要求，要嚴格落實主體責任，牢固樹立“安全第一”意識，強化安全措施，進一步建立健全食品安全制度，嚴格落實崗位職責，牢牢守住校園食品安全底線。要牢牢守住重要關口，突出源頭嚴防，嚴把食品采購關，嚴防假冒偽劣食品流入學校；突出過程嚴管，切實強化學校內部管理，把好宣傳教育、食品驗收貯存、食品加工、食品留樣、食堂衛生保潔、食品添加劑和從業人員健康衛生等關口。要加強食堂從業人員管理，定期開展業務培訓，增強從業人員食品安全責任意識。要堅持預防為主、常抓不懈，持續加強校園食品安全監管，杜絕校園食品安全事故。
