2023年春季開學，肇慶市市場監管局聯合市教育局、市人社局多措并舉開展校園及周邊食品安全專項整治行動，消除食品安全隱患，構建校園食品安全“防火墻”。從2月2日至今，共出動執法檢查人員3347人次，檢查各類學校（幼兒園）食堂、集體用餐配送單位及學校周邊餐飲服務單位等1480家次，檢查中發現的問題已責令落實整改。
部門聯動，齊抓共管
全市各級市場監管部門聯合教育、人社部門制定專項檢查工作方案，組成聯合檢查組開展檢查，齊抓共管形成監管合力。2月16日，聯合檢查組對廣東肇慶中學高中部第一食堂、肇慶中學附屬幼兒園食堂、肇慶市技師學院第一食堂等開展食品安全督導檢查，對檢查中發現個別學校食堂存在留樣記錄不完善、食品加工場所天花有霉斑、破損等問題，督促學校立即整改，并將整改落實情況向市市場監管局和行業主管部門報告。
扎實推進，落實各方責任
市市場監管局分管領導帶隊檢查肇慶市好味鮮餐飲服務有限公司、肇慶市肇豐餐飲服務公司，廣東省肇慶維樂科餐飲管理有限公司等10家集體用餐配送單位，督促經營者嚴格落實食品安全主體責任，強化食品安全管理制度，保障學校師生的供餐安全。同時，運用校園食安監管平臺開展線上巡查，實現“線上+線下”共監管，發現問題立即反映給當地市場監管部門跟進處理，目前已完成90家學校食堂的抽查。
上下聯動，穩步推進
全市市場監管部門聯合相關職能部門同步開展專項檢查，檢查發現個別食堂存在食品購進索證索票制度不落實、設備設施破損未及時修補、食品留樣不規范、從業人員晨檢記錄不完善等問題，已責令學校落實整改，并適時開展“回頭看”。根據春季是諾如病毒高發期，督促各類學校、托幼機構食堂持續做好食品從業人員的健康監測和加強健康科普宣傳，嚴防食品從業人員感染后帶病上崗引發聚集性疫情。
下一步，全市市場監管部門將持續加強對學校食堂和校園周邊餐飲店的監督檢查力度，進一步規范校園及周邊食品經營秩序，在開學第一個月內對校園食品安全完成全覆蓋檢查，推動落實學校食品安全管理責任，增強學校管理者和師生的食品安全防范意識，提升食品安全保障水平。
素材來源：食品餐飲科
