2月22日，蘭州新區市場監管局開展了食品生產企業落實食品安全主體責任集體約談，新區市場監管局黨組成員、副局長朱書強，食品科全體干部，各園區局分管領導、工作人員，39家食品生產企業負責人共60余人參加會議。
會議組織學習了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，通報了食品生產企業“互聯網+透明車間”接入及“隴上食安”平臺應用情況，對近期重點工作任務進行了安排部署，并邀請省食檢院專家針對食品生產環節中常見的安全問題及常用的質量控制措施進行了深入細致地培訓講解。
會上，青島啤酒、紫金大廚房、尕蘭郎、益海嘉里等企業圍繞食品安全總監、食品安全員如何在關鍵控制環節、健康管理、培訓、出廠檢驗、食品安全自查、責任體系建設等方面更好履職進行了交流發言。同時，各食品生產企業簽訂了食品安全承諾書，承諾從嚴格依照國家法律、法規、規章和食品安全標準從事食品生產活動等12個方面嚴格履行食品主體責任，切實承擔起食品安全第一責任人的責任。
會議指出，落實食品安全“兩個責任”始終是食品安全工作的重中之重，落實企業主體責任是關鍵中的關鍵，要進一步健全完善分級負責的食品安全責任體系，完善風險防控動態管理機制，嚴防嚴管嚴控企業食品安全風險。
會議強調，要健全責任體系。食品生產企業必須按規定依法配備食品安全總監和食品安全員，明確不同層級管理人員崗位職責，進一步健全食品安全管理人員責任體系。要完善工作機制。食品生產企業要嚴格并常態化落實食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制，工作開展情況要如實記錄、存檔備查。要豐富工作舉措。食品生產企業要100%接入“透明車間”并常態化應用“隴上食安”平臺上傳原料備案、進貨臺賬、企業自查等信息。
供稿：食品科 劉靜
