為進一步規范臨近保質期食品銷售質量安全管理，有效防范化解食品安全風險隱患，保障消費者知情權、健康權，安徽省市場監管局出臺了《安徽省臨近保質期食品銷售質量安全管理辦法》（以下簡稱《辦法》），督促指導食品銷售主體履行食品安全主體責任，嚴守食品安全底線。
《辦法》根據食品保質期的不同，參考行業慣例，對食品臨近保質期進行了界定，便于食品銷售者有針對性的做好日常管理工作。《辦法》對臨近保質期食品銷售進行了規范，要求超市、商場等食品銷售者要對臨近保質期的食品進行分類管理，在食品銷售區域醒目位置公示食品臨近保質期標準，提醒消費者注意查看食品生產日期和保質期。發現食品達到臨期界限的，食品銷售經營者應及時將其轉至臨近保質期食品專區（柜）或附統一的“臨近保質期食品”標簽；發現食品到期的，應立即停止銷售、下架封存、分類清點、依法處置，防止其再次流入市場。
《辦法》要求全省各級市場監督管理部門應加強對食品經營者落實本辦法情況的監督檢查，及時糾正檢查中發現的問題，對發現存在食品安全隱患的，要督促食品經營者采取有效措施進行整改，及時消除食品安全風險隱患。未及時采取措施消除的，縣級以上市場監督管理部門可以對食品銷售經營者的法定代表人或者主要負責人進行責任約談。
