為提高2023年春季開學校園及周邊食品安全監管工作水平，切實保障廣大師生飲食安全和身體健康。近期，甘肅省甘南州市場監管局召開專題會議作出安排部署，主要負責人親自帶隊，聯合相關部門全面開展為期45天的春季開學校園及周邊食品安全專項檢查行動，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險。
一、突出重點，開展學校食堂排查整治。聯合檢查組以合作地區學校食堂食品安全管理機制建設，食品安全主體責任落實為重點。查看食堂食品原料用具采購索證索票、進貨查驗記錄制度執行情況。現場檢查食品貯存是否符合食品安全存放標準；是否存在采購、制作、使用國家明令禁止或不符合食品安全標準的產品及高風險食品違法行為；加工制作食品的容器和工具是否生熟分開，區分使用；餐具是否清潔干凈，消毒時間、溫度是否達標。檢查組還查看了學校“互聯網+明廚亮灶”設備使用，記錄上傳以及營養健康與文明餐桌行動，厲行節約、反對浪費工作開展情況。
二、消除隱患，加強校外托管機構監管。校外托管機構檢查以主體經營資質、人員從業資格為重點。查看是否持有食品經營許可證并在許可范圍內合法經營，按規定落實食品安全保障措施要求，配備食品安全管理員。從業人員是否全員持有效健康證明上崗，嚴格按照《餐飲服務操作規范》進行食品加工操作。
三、專項整治，凈化校園周邊食品市場。以學校食堂食品供貨商及校園周邊食雜店、饃饃鋪、蛋糕店、餐飲店等高風險食品經營單位為重點整治對象，以校園周邊餐飲店、食品攤販無證無照經營，違法經營、銷售不合格食品為重點整治行為，嚴厲打擊校園及周邊食品安全違法犯罪。同時向食品經營者積極宣傳食品安全相關法律法規和科普知識，做到“邊檢查邊指導、邊督促邊規范”，提高安全責任意識。
各縣市同步開展了專項檢查行動，此次專項檢查，有效規范了學校食堂、校外托管機構經營行為，凈化了校園周邊食品市場環境，消除了食品安全風險隱患。甘南州市場監管系統將繼續立足職能，嚴厲打擊校園食品安全違法違規行為，努力提升校園及周邊食品安全水平，筑牢校園食品安全防線。
