為全面貫徹落實習近平總書記關于保障糧食安全和制止餐飲浪費的一系列重要指示批示精神，進一步對推行“小份菜”改革工作再動員、再部署、再壓實，3月4日上午，市市場監管局召開《反食品浪費法》暨推行“小份菜”改革工作會議，市局四級調研員劉安生主持會議，市局黨組成員、總工程師呂怒濤出席會議并講話，市局綜合執法支隊支隊長胡曹杰，市餐飲住宿協會，市局“小份菜”工作專班人員，城區市場監管局食品股負責人，城區餐飲企業代表100余人參加會議。
會議組織學習了《中華人民共和國反食品浪費法》，宣講查處的反餐飲浪費的典型案例，觀看了宋徽廚酒店推行“小份菜”改革宣傳片，惠園酒店負責人作推行“小份菜”改革工作交流發言，市餐飲住宿協會作表態發言。
呂怒濤強調，一要提高政治站位。推行“小份菜”改革是保障國家糧食安全制止餐飲浪費的具體實踐，是弘揚中華民族勤儉美德的傳承賡續，是倡導綠色低碳消費理念的時代要求，是促進餐飲業持續健康發展的創新舉措。市委書記張祥安多次對推行“小份菜”改革作出批示和要求，市政府也將推行“小份菜”改革列為2023年市政府工作報告重點工作任務。要從講政治的高度，進一步統一思想認識，進一步強化責任擔當，推動“小份菜”改革走深走實，共同推動形成節約適度、綠色低碳、文明健康的餐飲消費新風尚。二要強化宣傳引導。各餐飲服務單位要按照“四有”（有標識、有菜單、有菜品、有推介）的標準，在經營場所開展勤儉養德公益宣傳，通過電子顯示屏、招貼畫、桌卡等形式，開展“小份菜 新食尚”“節約食物、杜絕浪費”“適量點餐、剩余打包”等宣傳和溫馨提示，要培訓服務人員積極向消費者宣傳推介“小份菜”，引導廣大消費者樹立“適度、健康、責任”的消費理念，培養崇尚節約、厲行節約的良好習慣，在全社會營造推行“小份菜”改革濃厚的氛圍。三要創新服務方式。各餐飲服務單位要積極推行“小份菜”改革，全面做到應供盡供，引導就餐人群合理點餐、適度點餐，主動為消費者提供、推介“小份菜”，在節約的前提下，以滿足消費者品種多樣化的需求。要主動引導消費者按人按量點菜消費，主動提供環保餐盒，提醒和鼓勵消費者把剩余的飯菜、點心打包回家，杜絕“舌尖上的浪費”。
