為全面分析研判餐飲服務環節食品安全風險隱患，3月6日，濰坊市市場監管局組織召開風險會商會議。局黨組成員、副局長許建成主持會議并講話。
會議重點分析了在餐飲具安全和制止餐飲浪費方面存在的主要風險、問題產生原因及風險防控措施；通報了2022年全市市縣兩級餐飲具抽檢情況及檢驗不合格的主要原因；通報了餐飲具集中消毒企業監督管理情況。與會人員充分溝通、綜合研判，對目前全市餐飲環節存在的風險和原因進行深入剖析，對如何控制風險提出合理可行的對策建議。
會議要求，市場監管部門要與衛健部門建立食品安全信息共享、風險聯防聯控機制，加強信息互通、定期風險會商，強化部門聯動，形成監管合力，不斷提高食品安全風險防范化解能力。要深入調研，加強指導，真實掌握基層監管實際情況和需求，進一步落實餐飲服務提供者主體責任，規范餐飲服務提供者自消毒餐飲具清洗、消毒、保潔及采購集中消毒餐飲具時進貨查驗行為；加強指導自消毒餐飲服務提供者使用正確消毒方式，嚴格消毒流程，提高餐飲具合格率。扎實開展制止餐飲浪費專項行動。制訂實施方案，圍繞督促平臺落實主體責任、持續加強餐飲環節監管、不斷加大執法力度、全面強化宣傳引導等方面重點任務，將制止餐飲浪費工作推向常態化、縱深化；要創新監管手段，對多次違反相關法律法規受到處罰拒不整改到位的堅決依法嚴肅處理。
市局四級調研員卞江，市局和市衛健委有關科室負責同志參加會議。
