日前，“突出問題導向，深入推進韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水魚等食用農產品綜合治理”案例獲評第五屆中國（上海）社會治理創新優秀案例。
監督抽檢合格率上升至97.38%
歷年的抽檢監測數據顯示，上海市場銷售的不合格食用農產品相對集中于韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水魚等4類。在此背景下，聚焦突出問題和風險隱患，自2021年起深入推進韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水魚等食用農產品綜合整治。整治工作覆蓋本市22家農產品批發市場，990余家集中交易市場，3家工業化豆芽企業，55家農藥獸藥生產企業，800家農藥獸藥經營單位，150家地產韭菜種植主體，320家淡水魚養殖場（約13.8萬畝）。截至2022年底，本市市場銷售的韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水魚等4類食用農產品評價性抽檢合格率提升至99.12%，較整治前上升了5.55個百分點；監督抽檢合格率為97.38%，較整治前專項抽檢上升2.56個百分點，呈現出穩中向好的態勢。
抽檢比重從5.8%提升至14.8%
自專項行動以來，市場監管部門聚焦高風險場所、聚焦高風險主體、聚焦高風險品種，突出風險管控。已累計檢查批發市場、菜場、餐飲店等市場主體23.48萬余戶次，查處與淡水魚、梭子蟹、韭菜、豆芽等食用農產品相關的案件1646件，其中，2021年查處案件852件。尤其是增加對小散種植養殖戶、小菜店經營者、普通菜農等建檔納管，提高其法治意識和管理能力。已開展線上線下培訓90余場，1.1萬余人次參加。在專項行動中，對問題發現率高的食用農產品品種和檢測項目，提高抽檢比例和頻次。本市常規抽檢的食用農產品細類有68種，韭菜等4類農產品占比僅為5.8%。兩年間，市場銷售環節共抽檢韭菜等4類農產品11542批次，在整個食用農產品抽檢數77794批次中的權重占比提升至14.8%。
“一批發市場一方案”
上海作為超大型超市，食用農產品總消費量年均2600萬噸。針對其中80%食用農產品來自外埠的特點，對全市22家農產品批發市場實施“一批發市場一方案”，加強源頭治理，督促市場主辦方落實進滬食用農產品信息登記、進場查驗等要求。上海西郊國家農產品交易中心推廣商戶交易上下家雙追溯體系，采用交易席位二維碼，實現經營戶資質和商品流向信息臺賬電子化；上海江陽水產品批發交易市場建立“季節性易超標蔬菜名錄”“不合格蔬菜預警機制”，探索易超標蔬菜監管機制；上海市靜安區多家示范菜場通過原產地種植——示范菜市場定點銷售，設立“安心韭菜”專柜，探索產地直供管理新模式。
重點品種實施全鏈條追溯
專項行動以來，市場監管部門除了風險管控、源頭治理外，充分依托快檢技術提高問題發現能力。針對韭菜腐霉利超標多發，委托專業機構研發快檢試劑并向批發市場、農貿市場投放。治理期間，市場銷售環節共開展韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水魚等4類食用農產品快檢10162批次。其中，2021年為6091批次，同比上升56.2%。依托信息技術對高風險品種實施全鏈條追溯。2021年10月起，先后將韭菜、豆芽、梭子蟹及青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鳊魚、刀鱭（刀魚）、鳳鱭（鳳尾魚）、長吻（鮰魚）、鯽魚、中華絨螯蟹（大閘蟹）等10種餐桌常見的淡水魚納入追溯管理目錄。對散裝豆芽實行“合格證+追溯碼+送貨單”制度，確保追溯管理落實落地。
此外，通過優化供應商目錄、篩選外埠優質種養殖基地、長三角區域合作等措施，合作推動外延基地管理和產銷對接，確保優質農產品入滬。督促重點連鎖企業建立供應商評價制度，通過實行暫停合作等措施，倒逼供貨源頭強化食品安全質量管控。
供稿：市局食品協調處
