3月11日，河南省市場監督管理局黨組成員、副局長王建防、食品安全總監慶凌帶領有關處室負責人，到蜜雪冰城股份有限公司調研食品安全工作。鄭州市市場監督管理局黨組成員、一級高級主辦朱忠鋒、金水區市場監督管理局有關領導和蜜雪冰城股份有限公司相關負責人員參加調研。
王建防、慶凌首先聽取了蜜雪冰城股份有關公司負責同志關于公司發展情況、門店管理情況的匯報，著重了解了公司在食品安全管理、企業員工培訓、網絡輿情處置等方面的工作機制建立情況、目前存在的問題以及下一步工作安排。隨后聽取了鄭州市市場監督管理局、金水區市場監督管理局關于市、區兩級在針對食品安全監管和網絡輿情處置工作中采取的措施和近期工作安排。
慶凌指出，在當前食品安全輿情敏感時期，蜜雪冰城公司作為河南省知名食品企業，要具有高度的社會責任感，配合各級市場監管部門對所屬門店開展全覆蓋排查，積極消除食品安全隱患，加強自身食品安全管理，完善網絡輿情處置預案，將企業食品安全主體責任落到實處。
王建防強調，食品安全是監管的底線，也是企業的生命線。首先，蜜雪冰城公司要始終存在憂患意識，不斷排查整改問題隱患，建立健全符合企業實際的管理制度，隨時做好應對負面輿情的快速處置準備，時時刻刻盯緊食品安全，保障食品安全。其次，鄭州市市場監管部門要在監督企業落實好主體責任的同時，及時對接協調好市級包保干部，通過包保責任的落實，解決問題，消除隱患，完善制度，提升管理，形成閉環，確保食品安全。第三，要對出現的網絡輿情進行客觀分析，認真整改，還要舉一反三，通過加強自身管理來保障食品安全，取得消費者認可。要密織切實可行的日管控、周排查、月調度、年總結等制度網絡，形成從總部、到大區、再到門店的科學有效的管理機制。要運用智慧管理的信息化手段，對全國門店進行全覆蓋、無死角的監控管理。要強化總部、大區、門店的層層督導排查和培訓考核工作，通過密集的日常檢查和考核獎懲，消除食品安全隱患，實現保障企業良性發展和保障消費者合法權益的雙贏目標。
