3月13日至14日，陜西省市場監管局在西安舉行全省落實食品安全“兩個責任”和制止餐飲浪費現場觀摩暨“六個十”專項行動啟動儀式，全面貫徹國務院食安委和市場監管總局關于落實食品安全“兩個責任”的部署要求，現場觀摩食品樣板企業，總結交流工作經驗，對全省落實食品安全“兩個責任”再部署、再深化、再推進。省食藥安辦主任、省局黨組書記、局長張小平出席并講話，省局黨組成員、副局長劉育民主持啟動儀式并對“六個十”專項行動進行安排部署。
會議指出，建立健全食品安全“兩個責任”工作機制，是貫徹落實習近平總書記關于食品安全工作重要指示批示精神的生動實踐。要堅持制度規范，進一步構建食品安全制度機制和責任體系；堅持底線思維，精細精準防范化解食品安全風險隱患；堅持嚴字當頭、嚴懲重處，倒逼企業自覺扛起責任、嚴格落實責任；堅持服務理念，落實《幫扶食品企業20條措施》，幫助企業紓困解難，推動企業提檔升級。
會議要求，要以開展食品安全兩個責任“六個十”專項行動為抓手，著眼形成一批“嚴”的制度，量化一批“硬”的任務，制定一批“實”的舉措，總結一批“好”的經驗，取得一批“新”的成果，打造一大批講誠信、重品質、品牌優、效益好的企業，推動落實“兩個責任”常態化、長效化，助推全省食品產業高質量發展。
會議強調，全省市場監管系統要堅持突出重點、加強統籌、標本兼治、打建結合的原則，圍繞市場監管總局提出的制止餐飲浪費5項重點任務集中發力，持續加強餐飲環節監管，通過3個月專項行動，解決一批突出問題，曝光一批違法案件，制定一批團體標準，宣傳一批典型經驗，取得可感知、可檢驗、可評判的工作成效。
啟動儀式上，對前期全省落實食品安全“兩個責任”進展情況進行了通報，西安市局、渭南市局分別作了交流發言。與會人員分組觀摩了西安飯莊高新店、西部欣橋農產品物流中心、永興坊、西安中學、康師傅（西安）飲品有限公司、華潤萬家太奧店等6家落實食品安全“兩個責任”樣板企業。
“六個十”專項行動，實施時間為2023年3月13日至12月31日，分“打造示范樣板、全面推廣實施、督促檢查驗收、鞏固行動成果”四個階段。主要聚焦大型商超、餐飲服務、學校食堂、食用農產品集中交易市場、旅游景區、食品生產企業等與群眾生活密切相關的6個重點領域，在西安市先打造每個領域10家共60家落實食品安全“兩個責任”的樣板，形成試點經驗在全省食品重點領域推廣，并逐步向其他食品領域輻射，達到大小企業、各種業態全覆蓋，推動食品安全“兩個責任”落到實處、取得實效。
省局食品安全總監，各市（區）市場監管局主要負責人、分管副局長，省、市食品相關處（科）室主要負責人，省市工作專班相關同志約100人參加。
