3·15晚會上曝出了“美容針亂象”“苦情戲直播”等多個案例，其中“泰國香米”更是讓網友們深感震驚。為了守護好人民群眾的“米袋子”南京市場監管部門立即行動。
01
嚴防“香精大米”流入
南京市場監管突擊檢查
近日，浦口區、六合區、溧水區市場監管局組織執法力量對轄區內大米生產經營單位開展拉網式排查。
在生產企業，執法人員深入企業原料庫、生產車間和成品庫，對其進貨查驗、環境衛生、成品檢驗、產品貯存及標簽標識等進行逐項排查，重點檢查是否存在非法添加香精等食品添加劑、是否存在以普通大米假冒香米、產品標簽標識不符合食品安全標準等違法違規行為。
同時，執法人員來到轄區內商超、糧油店，重點檢查了是否銷售“香精大米”或來源不明大米，是否嚴格落實進貨查驗、索證索票制度等；大米貯存環境是否離墻離地，保持陰涼干燥，是否存在發霉變質、霉變生蟲等情況。
在檢查的同時，執法人員督促生產經營主體要提高食品安全意識、責任意識、自律意識，嚴格落實食品安全主體責任，指導企業按照食品安全相關標準，完善食品安全管理制度，進一步提升企業食品安全管控水平。
截至目前，南京市場監管部門共出動執法人員226人次，檢查大米生產企業29家，經營單位314家，暫未發現存在制售假香米等違法行為。對檢查中發現的3家經營單位存在索證索票制度不健全的問題，執法人員已責令其立即整改。
下一步，南京市場監管部門將堅持問題導向，繼續加大對米、面、油等食品的監督檢查力度，嚴厲打擊銷售假冒偽劣產品、以次充好、短斤少兩、哄抬物價等違法行為，切實維護消費者合法權益，守護好人民群眾的“米袋子”“菜籃子”。
02
消費者如何區分
大米是否含有香精？
在購買大米時，消費者僅靠用眼睛看大米的外觀，或是用鼻子聞大米的味道，幾乎是區分不出來大米是否添加香精，除非大米具有可疑的出奇濃郁的米香味。
對大米中香米香精的檢測，目前可以在實驗室中通過氣相色譜-質譜檢測方法，也可以使用紅外光譜法、碘量法進行測定。
大米的營養價值不會因其香味更香而提高，大米的營養主要在糠層，而在加工過程中往往把糠層磨掉了，這樣的大米才會更好吃。
因此那些很光滑、色澤很好的水晶狀大米，雖然口感不錯，但是營養價值卻不是最好的。
