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　　消費(fèi)提示

　　注意辨別，謹(jǐn)慎購買

　　建議消費(fèi)者購買醬腌菜時，選擇正規(guī)、合法經(jīng)營者購買，選擇具有生產(chǎn)許可資質(zhì)的廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝的產(chǎn)品，避免產(chǎn)品在運(yùn)輸和銷售時受到二次污染。同時查看產(chǎn)品包裝上是否具有相關(guān)產(chǎn)品信息，保留相應(yīng)的購物票據(jù)。在選購酸菜類醬腌菜產(chǎn)品時，從以下幾個方面進(jìn)行辨別：正常的酸菜產(chǎn)品的色、香、味等均應(yīng)正常，顏色玉白或微黃，湯汁澄清、無渾濁現(xiàn)象；氣味純正，具有乳酸特有的酸香味，無霉味等其他異味；味道應(yīng)酸脆鮮嫩，觸之有脆感，酸味延綿持久。如發(fā)現(xiàn)酸菜顏色灰暗、酸味刺鼻、綿軟發(fā)黏，請謹(jǐn)慎購買。

　　醬腌菜雖然可以調(diào)節(jié)胃口、增強(qiáng)食欲、補(bǔ)充膳食纖維，但在腌制時，所含的維生素C幾乎全部消失，建議大家適量食用，酸菜類醬腌菜在烹飪前多用清水沖洗幾遍，可以去除一些殘留的二氧化硫成分。

　　【參考文獻(xiàn)】

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